134 Rue Duguesclin, 69006 Lyon, France, lyon 6e
Découvrez Agastache Restaurant Lyon
Dans le cœur battant du 6e arrondissement de Lyon, à deux pas de la place Maréchal Lyautey, se cache une adresse précieuse pour les gourmets : Agastache Restaurant Lyon. Installé au 134 Rue Duguesclin, l’établissement propose une cuisine bistronomique où la haute gastronomie se glisse dans une atmosphère de bistrot convivial. Sous la houlette de Mathieu L’Her, diplômé de l’école Vatel Lyon, l’Agastache conjugue techniques de grands restaurants étoilés et simplicité moderne pour offrir une expérience culinaire inédite, respectueuse des saisons et des produits.
Le mot bistronomique résume l’âme de l’Agastache Restaurant Lyon : gastronomie pour l’exigence et bistrot pour la chaleur. Chaque plat est pensé comme un équilibre entre raffinement et authenticité, cuisiné avec des produits locaux cueillis au bon moment. Farine de blé ancien, légumes oubliés, poissons de pêche durable : la carte change au fil des marchés pour restituer le goût vrai des saisons. Les préparations s’inspirent de la nature – à l’image de la plante Agastache, aromatique et généreuse – pour éveiller curiosité et plaisir.
La carte des vins, courte et pointue, regroupe une quinzaine de références rigoureusement choisies auprès de vignerons indépendants. Chaque bouteille est sélectionnée pour accorder harmonies et contrastes avec les plats proposés, permettant aux convives de découvrir des cépages rares de la vallée du Rhône, de la Beaujolais ou du Jura.
Mathieu L’Her, à la tête de la salle, a forgé son savoir-faire aux côtés du chef étoilé Christian Têtedoie avant de diriger le restaurant l’Arsenic, véritable pépinière de talents lyonnais. Après un passage en Californie et un CAP cuisine passé en candidat libre, il ouvre Agastache Restaurant Lyon le 2 mars 2020, animé par l’envie de rendre la gastronomie accessible sans sacrifier l’excellence. Souplesse du service, conseils avisés et attention aux détails caractérisent l’accueil réservé à chaque table.
Situé à cinq minutes à pied du parc de la Tête d’Or et à deux pas des stations de métro Masséna et Foch, Agastache Restaurant Lyon est l’escale idéale pour un déjeuner d’affaires, un dîner en amoureux ou un repas entre amis. Les grandes baies vitrées inondent la salle de lumière naturelle, tandis que la décoration bois et cuir crée une ambiance cosy et moderne. La cuisine ouverte permet d’assister au ballet des chefs, ajoutant une touche spectaculaire à l’expérience.
En choisissant l’Agastache Restaurant Lyon, vous optez pour :
Prêt à vivre une parenthèse gourmande au cœur de Lyon 6e ? Réservez votre table sur www.agastache-restaurant-lyon.fr ou suivez l’actualité des menus et vins du moment sur Instagram et Facebook. L’équipe d’Agastache Restaurant Lyon vous accueille du mardi au samedi, midi et soir, pour un voyage gustatif où chaque bouchon lyonnais rencontre l’audace gastronomique. À très bientôt au 134 Rue Duguesclin !
3 photos de Agastache Restaurant Lyon
Ce que nos clients disent de nous
Excellente découverte ! Une cuisine raffinée, créative et impeccablement présentée. L'accueil est aussi chaleureux que le cadre est soigné. Une valeur sûre à Lyon, parfaite pour une sortie conviviale en famille ou entre amis. Allez-y sans hésiter !
Une très belle adresse sur Lyon, avec des plats étudiés et des saveurs intéressantes. Pour moi il se rapproche de certains étoilés en termes de créativité. La salle est agréable, le service est impeccable, un joli restaurant pour une occasion ou pour s'offrir un vrai plaisir culinaire !
Superbe établissement ! Ouvert depuis 2020, j'ai attendu tout ce temps pour enfin le tester en ce mois d'octobre 2025 ! Mais nous n'avons pas été déçus de notre déjeuner ce midi. L'entrée autour du butternut était une belle mise en bouche : associé à l'ail mais surtout au yuzu, ce velouté accompagné d'un crumble pour le croustillant était divin. La subtilité de l'agrume associée au peps de l'ail a clairement lancé les hostilités. Côte plat, nos choix se sont tournés vers la dorade agrémentée de céleri sous toutes ses formes et sur le boeuf waggyu (une grand première !!!) accompagné de pomme de terre confites au beurre et condiments gingembre. Chaque assiette a été largement appréciée avec mention spéciale pour la cuisson du boeuf. Le morceau, bien que pas très généreux en apparence, avait une texture incomparable à d'autres viandes (charolais si tu m'entends...). La sauce céleri/fumet de poisson et le millefeuilles de céleri confit au beurre étaient eux aussi divins. Pour finir nous nous sommes laissés tentés par un dessert autour de la poire, du chocolat et de l'amande. La poire, travaillée en clafoutis (pas ma tasse de thé habituellement), le chocolat dans une mousse onctueuse et légère, et l'amande grâce à un subtil crumble. Au premier abord, chaque élément est bon, mais sans coup de coeur réel. Et puis, l'osmose se fait : un peu de chaque en une bouchée et vous obtenez une merveilleuse harmonie. C'est ça aussi la marque des très bons restaurants et de leurs chefs rodés aux associations qui matchent. Alors vous l'aurez compris depuis le départ, l'Agastache était un objectif personnel et il fut à la hauteur des attentes. Vous pouvez foncer les yeux fermés vous régaler dans cette adresse phare lyonnaise nichée entre le 3 et le 6eme arrondissement. Que du bonheur 🥰
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