5 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris, France, Paris
Découvrez Aldehyde
À deux pas du Pont Louis-Philippe, dans le cœur historique du 4e arrondissement de Paris, le restaurant gastronomique Aldehyde écrit chaque jour une nouvelle page de la haute-cuisine française. Dirigé par le chef Youssef Marzouk, l’établissement conjugue audace culinaire et raffinement pour offrir une expérience sensorielle inédite aux amateurs d’émotions gastronomiques. Le jour comme le soir, la brigade d’Aldehyde sculpte des menus en 4, 5 ou 7 étapes qui célèbrent la terre et la mer, avec la possibilité d’accords mets-vins signés par la sommellerie de la maison.
Le midi, la cuisine s’exprime en 4 étapes savamment orchestrées : Prélude, La Mer, La Terre et Final. Cette formule à 75 € accueille les déjeuners d’affaires ou les pauses gourmandes dans un tempo précis, parfaitement adapté aux emplois du temps parisiens. Le soir, l’expérience se fait plus intime et contemplative :
Chaque produit est sélectionné pour sa très haute qualité auprès d’artisans et de pêcheurs français, garantissant des saveurs pures et un impact environnemental maîtrisé.
Entre murs intimistes et lumière tamisée, Aldehyde ouvre ses portes à la privatisation pour des groupes de 8 à 18 convives. Réunion professionnelle, anniversaire ou dîner d’exception, l’équipe adapte les menus en fonction de vos désirs et contraintes : végétariens, allergies ou préférences religieuses sont pris en compte sans compromis sur l’exigence gastronomique. Une attention absolue aux détails transforme chaque table en espace singulier, avec scénographie personnalisée et service en salle discret mais chaleureux.
Situé au 5 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris, le restaurant bénéficie d’un emplacement idéal entre Métro Saint-Paul (ligne 1) et Métro Pont-Marie (ligne 7), à cinq minutes à pied de l’Hôtel de Ville et de la Seine. Stationnement public et vélos en libre-service accessibles à proximité. Pour réserver votre table ou organiser une privatisation, connectez-vous directement sur aldehyde.paris ou suivez l’actualité du chef sur Instagram @restaurantaldehyde. Bons cadeaux disponibles en ligne : une idée cadeau chic pour surprendre vos proches à l’occasion d’un anniversaire ou d’une fête parisienne.
Chez Aldehyde, l’excellence culinaire s’accompagne d’une démarche écoresponsable : tri des déchets, circuits courts, partenariats avec des producteurs de la région parisienne, et réduction systématique du gaspillage alimentaire. L’équipe valorise aussi le lien humain : accueil souriant, explications à table sur le travail des produits, et service inclus pour garantir une expérience sans stress. Cette philosophie fait d’Aldehyde non seulement une adresse gastronomique incontournable, mais aussi un lieu de vie où l’art culinaire devient un art de vivre.
3 photos de Aldehyde
Ce que nos clients disent de nous
Un magnifique voyage gastronomique dans l'univers du chef et l'histoire de ses créations. Merveilleux mélange français et tunisien d'herbes, d'épices, d'agrumes et de fleurs! Excellent accueil chaleureux et attentionné pour nous faire vivre un moment de bonheur! Merci au chef et à son équipe.
Je n'ai pas les mots qui me suffisent pour exprimer le plaisir gustatif ressenti lors de cette expérience culinaire hors norme. De la découverte, de la redécouverte de saveurs, de la surprise , du bon , du beau et un accueil et service parfait. Vraiment tout était parfait, j'y reviendrai sans hésiter. Encore un grand bravo au chef Youssef Marzouk et son équipe pour ce travail exceptionnel ❤️
C’est un bel endroit, la décoration est très réussie. Ils sont jeunes, sympathique avec un immense talent. La cuisine est sophistiquée, le menu découverte une excellente suite de bonnes surprises. Le design culinaire est remarquable. Un bon moment avec un excellent rapport qualité / prix. Nos vœux de réussite les accompagnent!
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