Antoinette Pain & Brioche

À Lyon, une boulangerie-pâtisserie réinvente les codes de la tradition française. Antoinette Pain & Brioche s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de pain au levain naturel et de brioches gourmandes. Loin des sentiers battus, cette maison lyonnaise a fait le choix audacieux de ne proposer ni baguette classique, ni croissant. À la place, elle cultive l'excellence par la fermentation longue, des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés et une philosophie résolument engagée. Que vous habitiez le 1er, 6e, 7e ou 8e arrondissement de Lyon, une de leurs quatre boutiques vous ouvre ses portes du mardi au samedi.

Nos spécialités : pains au levain et brioches fondantes

Chez Antoinette Pain & Brioche, chaque création naît d'un savoir-faire artisanal exigeant. Notre gamme de pains au levain naturel résulte de fermentations longues qui développent des arômes complexes et une digestibilité optimale. Du pain aux 5 céréales au pain de seigle, en passant par le pain aux noix, le pain complet farine intégrale ou encore le pain petit épeautre, chaque variété raconte une histoire de terroir et de patience.

Notre signature réside également dans nos brioches fondantes, disponibles en formats individuels ou à partager. Les saveurs évoluent au fil des saisons pour surprendre vos papilles. Completant notre offre, vous découvrirez des tartes au sucre, des tartes aux pralines et des panettones saisonniers qui rythment l'année gourmande.

• Pain au levain naturel, cœur de notre identité
• Pain aux graines de courge et tournesol
• Pain noix noisettes raisins, alliance gourmande
• Pain au sarrasin, originalité bretonne revisitée
• Brioches individuelles et familiales aux saveurs variées
• Pâtisseries traditionnelles lyonnaises et italiennes

Notre philosophie : ingrédients locaux et démarche responsable

Antoinette Pain & Brioche ne revendique aucune certification bio. Pourquoi ? Parce que choisir des ingrédients locaux issus de l'agriculture biologique nous semble une évidence qui ne devrait pas avoir à s'afficher. Cette approche silencieuse mais exigeante guide chacun de nos achats. Nous privilégions les circuits courts, les producteurs de proximité et les matières premières de qualité irréprochable.

Notre promesse se résume en trois piliers : des achats responsables, du goût authentique et une conservation optimale de nos produits. Cette exigence se traduit dans chaque bouchée, chaque croûte croustillante, chaque mie aérée. C'est ainsi que nous construisons la confiance de notre clientèle lyonnaise, jour après jour.

Nos boutiques à Lyon et nos services

Présente sur quatre sites stratégiques de la métropole lyonnaise, Antoinette Pain & Brioche vous accueille dans des espaces chaleureux où le pain devient expérience. Retrouvez-nous :

• Lyon 1er : 15 Rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon — 04 78 28 79 16
• Lyon 6e : 114 Rue Bugeaud, 69006 Lyon — 04 78 24 05 20
• Lyon 7e : 117 rue Sébastien Gryphe, 69007 Lyon — 04 72 72 99 69
• Lyon 8e : 76 Avenue des Frères Lumière, 69008 Lyon — 04 72 78 71 44

Toutes nos boutiques sont ouvertes du mardi au samedi de 8h à 19h30. Pour votre commodité, nous proposons un service de commandes en ligne accessible sur notre boutique dédiée. Les commandes privées sont également possibles directement en boutique.

Service professionnel et livraison pour restaurateurs

Antoinette Pain & Brioche accompagne les professionnels de la restauration lyonnaise avec un service sur mesure. Nous assurons des livraisons du mardi au samedi pour équiper restaurants, hôtels et traiteurs en pains et brioches d'exception. Chaque collaboration fait l'objet d'un accompagnement personnalisé pour répondre aux spécificités de votre établissement.

Restaurateurs, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir notre brochure professionnelle et définir ensemble les modalités de votre approvisionnement. Notre équipe se tient à votre disposition pour transformer votre expérience pain en véritable atout différenciant.

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