Bisecuit

Installée au 36b Rue Jouffroy d'Abbans, dans le cœur vivant du 17e arrondissement de Paris, Bisecuit est la nouvelle adresse incontournable des amateurs de pâtisserie artisanale. Sous la houlette de Rav Katz, chef pâtissier passionné, la maison revisite les grands classiques sucrés avec une exigence de goût et une créativité qui font mouche dès la première bouchée. Faits mains, signés Bisecuit : chaque création porte la signature d’un savoir-faire minutieux, où l’on retrouve la douceur d’un flan, le moelleux d’un roulé ou le craquant d’un cookie, le tout dans un esprit 100 % parisien.

Nos créations signatures

Nous ne faisons pas de la pâtisserie, nous façonnons des émotions en format bouchée. Nos gammes phares sont pensées pour satisfaire les envies pressées comme les grandes gourmandises :

• Fingers Flans – Le flan parisien revisité en format finger, fondant et crémeux, pratique à emporter ou à grignoter sur le pouce.
• Roulés Signature – Moelleux, généreusement poudrés de sucre glace, ils célèbrent la simplicité réglisse d’un dessert familial dans une version chic et urbaine.
• Cookies Gourmets – Dorés à l’extérieur, fondants à cœur, chargés de pépites de chocolat : le cookie qui fait addiction garantie dès le premier croquant.

Chaque recette est élaborée sur place, dans notre laboratoire du 17e arrondissement, à partir d’ingrédients sélectionnés auprès de fournisseurs locaux. Le résultat ? Des saveurs pures et une fraîcheur optimale, livrées du dimanche au jeudi selon les disponibilités Halavi.

Service B2B et collaborations

Outre la vente directe au comptoir parisien, Bisecuit propose une offre B2B pensée pour les cafés, hôtels et boutiques du Grand Paris. Nous adaptons nos formats fingers, roulés ou cookies à vos besoins en restauration, événements ou corner gourmand. Commandes en volume, marquage personnalisé, packaging éco-responsable : nos équipes vous accompagnent pour faire de vos points de vente de vraies vitrines de l’artisanat sucré.

Pourquoi choisir Bisecuit ?

Faites le pari d’une pâtisserie locale qui allie authenticité, praticité et innovation :

• Savoir-faire artisanal – Chaque pièce est façonnée à la main, en petites séries, garantissant une qualité constante.
• Produits Halavi – Notre calendrier de fabrication respecte les contraintes Halavi du dimanche au jeudi, avec des recettes validées Rav Katz.
• Livraison dans Paris intra-muros – Votre commande est livrée rapidement dans le 17e et les arrondissements voisins, sans intermédiaire.
• Packaging premium – Boîtes kraft ou barquettes biodégradables, idéales pour vos offres retail ou événementielles.

Notre zone d’intervention et contact

Que vous soyez un particulier en quête d’un cookie doré sur le pouce ou un professionnel désireux d’enrichir sa carte, Bisecuit vous accueille dans son atelier-boutique du 36b Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris.
Commandez en ligne sur www.bisecuit.com, retrouvez nos disponibilités en temps réel ou contactez notre équipe pour toute demande sur mesure. Goûtez l’instant Bisecuit : Paris 17e n’aura plus jamais le même parfum.