Confiserie du Tech - Pâtisserie - Spécialités catalanes - Perpignan

Depuis 1964, la Confiserie du Tech écrit l’histoire gourmande des Pyrénées-Orientales depuis son atelier situé à Cabestany, à deux pas de Perpignan. Trois générations se sont succédées pour perpétuer le savoir-faire catalan, réunissant autour des pâtisseries artisanales, biscuits et spécialités régionales toute la richesse d’un art de vivre ensoleillé. En poussant la porte de la boutique de la Traverse de l’Avenue de Saint-Gauderique, on pénètre dans un univers où tradition et innovation se marient pour offrir des instants de plaisir authentiques, que l’on soit du coin ou de passage.

Nos spécialités catalanes emblématiques

La Confiserie du Tech porte haut les couleurs de la Catalanité à travers des recettes séculaires sublimées par une fabrication entièrement artisanale. Chaque produit est le reflet d’un terroir généreux et d’une passion transmise de père en fils.

• Rousquille : reine incontestée, cette bouchée de meringue fondante et immaculée célèbre les fêtes catalanes comme aucune autre.
• Croquants : biscuits dorés aux saveurs ensoleillées, croustillants à souhait, parfaits avec un café ou un verre de muscat.
• Tourons : alliance gourmande de miel et de fruits secs, aux parfums riches et puissants qui rappellent les marchés de Noël.
• Gammes renouvelées chaque saison, toujours fidèles aux méthodes artisanales qui font la renommée de la maison.

Chocolats de fête, moulages et créations sur mesure

À l’approche de Noël et de Pâques, l’atelier se pare de nouvelles couleurs : moulages en chocolat soigneusement décorés à la main, au pinceau ou à la poche de pâtissier, puis enrubannés par des décoratrices expérimentées. De Petits Pères Noël aux cloches de Pâques en passant par des bonbons de chocolat ultra-gourmands, chaque pièce est une œuvre unique qui égaye les tables familiales des Pyrénées-Orientales et au-delà.

Cette créativité sans cesse renouvelée s’appuie sur la tradition tout en intégrant des touches modernes : formes inédites, alliances de chocolats fins, parfums audacieux, pour ravir petits et grands.

Une entreprise familiale ancrée localement, ouverte au monde

Aujourd’hui, la Confiserie du Tech continue d’écrire sa saga made in Cabestany : boutique chaleureuse, atelier ouvert sur la rue, et même visite virtuelle 3D accessible sur www.confiseriedutech.com pour explorer les lieux autrement. Chaque visite est l’occasion de rencontrer les artisans, comprendre les gestes, sentir le parfum du chocolat et du touron fraîchement sorti du four.

• Livraison possible dans tout le département 66 et dans un rayon de 50 km autour de Perpignan.
• Accueil personnalisé : conseils pour composer des corbeaux gourmands ou des cadeaux d’affaires.
• Commandes spéciales pour mariages, communions ou événements d’entreprise.
• Paiement sécurisé en ligne et retrait en boutique Traverse de l’Avenue de Saint-Gauderique.

Pourquoi choisir la Confiserie du Tech ?

En choisissant la Confiserie du Tech, vous optez pour un goût authentique, une qualité artisanale et un service à l’ancienne où l’on prend le temps de vous conseiller. Chaque produit est élaboré sur place, sans additif superflu, avec des matières premières rigoureusement sélectionnées. C’est aussi l’assurance de faire vivre une entreprise familiale catalane qui emploie localement et transmet un patrimoine gustatif irremplaçable.

Alors, rendez-vous à Cabestany pour succomber à la Rousquille, craquer pour un Croquant, ou offrir un moulage en chocolat décoré à la main…