Cupkie - Cookie Dough & Cookies à la Française

Dans le cœur du 5e arrondissement de Paris, à deux pas de la Seine, Cupkie a ouvert le tout premier bar parisien dédié à la Cookie Dough « à la Française ». Imaginé par des passionnés de pâtisserie et d’innovation gustative, notre adresse du 26 Rue Monge réconcilie plaisir américain et raffinement français : des pâtes à cookies crues ultra-gourmandes, toutes gluten free, certaines véganes et conçues pour être plus légères, plus digestes et toujours irrésistibles. Que vous soyez curieux, gourmands ou allergiques au gluten, Cupkie vous invite à déguster la pâte à cookie comme un dessert à part entière, en barquette ou en cornet, sur le pouce ou sur place.

Nos recettes signature, fabriquées à Paris 5e

Chaque jour, notre laboratoire ouvert sur rue pétrit, malaxe et raffine six recettes exclusives. Elles partagent la même promesse : aucune farine de blé, zéro compromis sur le goût.

• L’Originale : la recette phare, adoucie avec de la purée d’amandes Bio pour remplacer une partie du beurre et du sucre ; texture fondante et parfum vanille intense.
• Chocolat Noisette : même base allégée, enrichie de cacao 100 % et de purée de noisettes Bio : le plaisir d’une tartinerie sans les excès.
• Végane Amandes Ⓥ : lait de noisettes et purée d’amandes créent un profil proche de la frangipane, 100 % vegan et toujours sans gluten.
• Végane Peanut Butter Ⓥ : beurre de cacahuètes pur, puissant et étonnant pour les amateurs de saveurs américaines.
• Classic US (Nouveauté) : la plus proche des recettes outre-Atlantique, réalisée avec sucre brun non raffiné et toujours sans gluten ; plus gourmande, reste digeste.

Une rotation saisonnière vient compléter la carte : édition spécule, édition caramel beurre salé ou encore édition pistache selon les arrivages.

Un concept store convivial au pied de la montagne Sainte-Geneviève

Situé à quelques mètres du Panthéon, notre micro-laboratoire de 30 m² s’apparente à un bar à yaourt glacé… mais version cookie ! Commandez au comptoir, dégustez sur nos tabourets parisiens ou emportez vos bocaux. Le tout est préparé sous vos yeux, en portions de 120 g, 250 g ou 500 g, agrémentées de toppings maison (pépites chocolat au lait, éclats de spéculos, coulis framboise). Cupkie devient rapidement le rendez-vous gourmand des étudiants de la Sorbonne, des familles du quartier Latin et des touristes en quête d’expérience sucrée typiquement parisienne.

Pourquoi choisir Cupkie pour votre pause sucrée ?

• Ingrédients Bio et locaux : purées d’oléagineux, chocolat de Saint-Germain, œufs fermiers d’Île-de-France.
• 100 % Sans Gluten : atelier certifié, procédures strictes pour les intolérants.
• Options véganes : deux parfums permanents + une édition limitée chaque mois.
• Formules éco-responsables : bocaux consignés, couverts en bois compostables.
• Service click & collect : commandez en ligne sur cupkie.fr, retirez en 15 min sans file d’attente.

Nos clients apprécient aussi nos conseils personnalisés : combien de temps conserver la pâte, comment la cuire en cookies moelleux à la maison ou simplement quelle boisson chaude l’accompagner.

Localisation et horaires d’ouverture

Vous trouverez Cupkie au 26 Rue Monge, 75005 Paris, entre les stations Maubert-Mutualité (ligne 10) et Cardinal-Lemoine (ligne 7).
Nous sommes ouverts du mardi au vendredi de 11 h 30 à 19 h 30 et le samedi de 12 h à 20 h.
Groupes et événements privés (EVJF, anniversaires, team-building) : contactez-nous via hello@cupkie.fr ou au 06 12 34 56 78.