Domaine La Tour Vieille

À **Collioure**, l’incontournable **Domaine La Tour Vieille** cultive depuis des décennies l’art singulier de transformer le **terroir schisteux** et le **climat méditerranéen** en **vins de Collioure** et **vins de Banyuls** d’exception. Niché au **12 route de Madeloc**, le domaine propose une gamme de **vins rouges, rosés, blancs et doux** qui cristallisent l’âme catalane et la passion d’une famille de vignerons. Chaque bouteille est une invitation à découvrir l’harmonie entre la mer, le vent et les **cépages grenache** qui façonnent des **tanins soyeux** et des **arômes pierreux** au parfum inimitable.

Nos vins emblématiques

La **Tour Vieille** distingue ses **vins de Collioure** et **vins de Banyuls** par une palette de **cuvées soigneusement élevées** en fûts ou en bonbonnes selon la tradition rancio. Notre sélection inclut :

• Rancio Sec « Cap de Creus » : un vin sec longuement oxydatif aux notes de noisette et d’épices douces.
• Collioure La Pinède : rouge intense aux reflets de garrique, idéal sur une daube catalane.
• Banyuls Vin de méditation : élixir doux aux accents de prune, cacao et pain d’épices, parfait en fin de repas.
• Collioure Rosé des Roches : rosé saignant, minéral et iodé, roi de l’apéritif sur le port de Collioure.
• Banyuls Rimage Mise Tardive : cuvée millésimée aux arômes confiturés, accord sublime avec un **chocolat noir**.
• Vinaigre de Banyuls : déclinaison gourmande vieillie en fûts de chêne pour sublimer salades et marinades.

Toutes les étapes, de la vendange manuelle au vieillissement, sont menées sur place au cœur de Collioure.

Un terroir d’exception face à la mer

Les **vignes du domaine** s’accrochent à des **terrasses schisteuses** pentues dominant la **Méditerranée**. Cette exposition maritime confère aux raisins une maturité optimale et une fraîcheur saline inégalée. Le **grenache noir, gris et blanc**, roi du Roussillon, y exprime des **tanins caressants** et une **finesse aromatique** qui font la signature **La Tour Vieille**.

Conscients de la richesse de ce **paysage classé**, nous pratiquons une viticulture raisonnée : travail du sol, lutte intégrée et vendanges manuelles pour préserver la **biodiversité** et garantir des vins à haute **expression du terroir colliourenc**.

Rencontrez nos vins en salons et au domaine

Chaque année, nous participons à des **salons de vignerons** pour vous faire découvrir nos nouvelles cuvées. Prochains rendez-vous :

• 23 & 24 mars : Salon de Groslay, salle omnisports Jack Pichery.
• 16 & 17 mars : Salon de Villebarou, salle des fêtes.

Au **12 route de Madeloc, 66190 Collioure**, le domaine vous ouvre également ses portes pour des dégustations commentées, vente directe et visites guidées des **cuves et foudres**. Réservez votre créneau pour une immersion complète dans l’univers des vins de Banyuls et Collioure.

Commandez en ligne ou rendez-vous sur place

Notre site officiel latourvieille.com vous permet de commander en quelques clics et de vous faire livrer partout en France. N’hésitez pas à nous contacter au domaine : nous conseillons cavistes, restaurateurs et amateurs avertis pour composer la **carte des vins** ou la **cave personnelle** idéale.

Venez vivre l’expérience La Tour Vieille : entre vignes, mer et schistes, découvrez des vins qui respirent Collioure.