8 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes, France, nantes
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Au cœur du quartier historique de Nantes, Famiglia Caruso est bien plus qu'une simple pizzeria napolitaine : c'est une histoire de famille, de transmission et de passion pour l'authenticité culinaire italienne. Fondée par Jeremy en hommage à ses grands-parents Graziella et Vincenzo Caruso, cette adresse emblématique du 8 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes invite les amateurs de gastronomie à découvrir l'art véritable de la pizza napolitaine, classée au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis décembre 2017.
Chez Famiglia Caruso, chaque pizza raconte une histoire. Entièrement faites à la main, nos pizze sont cuites à 420°C dans un four à bois napolitain authentique, dans le plus strict respect des techniques ancestrales. Cette méthode de cuisson intense et rapide permet d'obtenir une croûte aérée, souple et légèrement charbonnée, véritable signature de la pizza napolitaine traditionnelle.
"You. Me. Pizza. Now." — notre devise résume parfaitement l'expérience que nous proposons : un moment de partage convivial autour d'une pizza d'exception, sans artifice ni compromis. Que vous soyez nantais de naissance ou de passage dans la ville des Ducs de Bretagne, notre établissement vous promet un voyage en Italie dès la première bouchée.
Notre carte met à l'honneur les recettes classiques de Naples, préparées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Au-delà de nos pizzas, nous avons développé une offre complète qui reflète notre attachement aux saveurs authentiques de la péninsule italienne :
Notre limoncello, véritable ambassadeur de notre terroir d'adoption, est élaboré avec les citrons de l'île de Procida. Ce digestif rafraîchissant incarne parfaitement l'esprit de convivialité méditerranéenne que nous cultivons au quotidien.
Parce que l'expérience Famiglia Caruso ne s'arrête pas à la porte de notre restaurant, nous avons créé La Boutique della Famiglia. Cette boutique en ligne vous permet de commander nos produits emblématiques et de faire vivre la dolce vita nantaise dans votre quotidien.
De notre huile d'olive fruitée à nos tasses personnalisées, en passant par nos t-shirts aux couleurs de la maison, chaque article a été pensé pour les amoureux de l'Italie authentique. Le limoncello della Famiglia y est également disponible, tout comme dans nos restaurants et chez nos partenaires distributeurs nantais.
S'installer au 8 Rue Saint-Léonard, c'est avant tout choisir de partager un héritage. Jeremy a tout quitté pour donner vie à ce projet, porté par l'amour de ses grands-parents Graziella et Vincenzo. Cette dimension humaine se ressent dans chaque détail : de l'accueil chaleureux à la présentation soignée de nos assiettes.
Notre engagement envers la tradition napolitaine nous distingue dans le paysage gastronomique nantais. Nous ne faisons aucune concession sur la qualité : pâte pétrie à la main, sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, et cuisson au feu de bois dans un four importé d'Italie. Résultat : une pizza napolitaine certifiée par l'AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), gage d'authenticité absolue.
Attention, risque d'addiction. On t'aura prévenu :)
Famiglia Caruso vous accueille dans nos établissements à Nantes pour une expérience gustative inoubliable. Restez connectés avec nous sur les réseaux sociaux pour découvrir nos nouvelles créations, nos événements et les coulisses de notre cuisine :
Commandez en ligne sur notre site officiel www.famigliacaruso.fr et rejoignez la Famiglia pour un moment de pure gourmandise italienne au cœur de Nantes.
Ce que nos clients disent de nous
🍕 Pizzeria très agréable! Les pizzas sont incroyables, pâte gonflée à souhait, ingrédients frais et de qualité : le petit plus avec l'huile d'olive est la sauce piquante sur la table ! Cadre méditerranéen, service avec le sourire et beau four à Pizza sont tous des éléments indispensables pour une expérience immersive ! Je recommande sans aucun doute !
C'était délicieux et l'équipe hyper sympa ! Malgré qu'il y avait du monde, et sans réservation samedi soir à 4, ils ont réussi à nous donner une table presque sans attente. Le serveur nous a laissé la fin du bowl de la mousse au chocolat à volonté, trop bon ! 😋 Nous avons passé une super soirée ! Recommandé ++
Grande amatrice de pizza, j’ai été très déçue. La pâte prend presque les 2/3 de la pizza.. résultat? J'avais encore faim. Dommage, car la garniture était vraiment bonne et de qualité. Ça manquait juste de générosité, et ça fait toute la différence. Le service était correct, mais pas chaleureux, je n'ai pas ressenti l’ambiance italienne. À ce prix-là, je préfère largement d’autres pizzerias à Nantes, comme la Pizzeria dell'etna par exemple!
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