26 Bis Rue Masaryk, 69009 Lyon, France, lyon
Découvrez Guillaume Flochon
Installé au cœur du 9ème arrondissement de Lyon, Guillaume Flochon incarne l'excellence de la pâtisserie et chocolaterie artisanale. Fils de cuisinier et originaire de Bourgogne, ce pâtissier chocolatier lyonnais a su transformer sa passion en véritable art de vivre. Depuis plus d'une décennie, il régale les gourmands de la métropole lyonnaise par ses créations audacieuses où créativité et goûts francs se rencontrent pour offrir des expériences gustatives mémorables.
Guillaume Flochon a posé ses valises à Lyon il y a plus de dix ans, après un parcours de formation rigoureux qui a forgé son talent. Dès l'âge de 16 ans, il emprunte la voie de l'apprentissage chez Lathuillière à Tournus, une référence en matière de transmission du savoir-faire gastronomique bourguignon. Cette première expérience lui permet d'acquérir les fondamentaux d'un métier qu'il exerce avec exigence.
Après plus de dix ans de formation sur le terrain au sein de grandes maisons de la pâtisserie, Guillaume Flochon décide de voler de ses propres ailes. En 2015, il ouvre sa boutique de pâtisserie à Lyon, au 26 Bis Rue Masaryk, dans le dynamique quartier du 9ème arrondissement. Cette adresse devient rapidement une référence pour les amateurs de douceurs fines et de chocolat de qualité.
La maison Guillaume Flochon s'est forgée une réputation sur des pâtisseries sur commande qui allient technique impeccable et audace créative. Chaque dessert est pensé comme une œuvre d'art comestible, où les saveurs authentiques dialoguent avec des présentations contemporaines.
Parmi nos créations les plus prisées, découvrez :
Ces pâtisseries artisanales sont réalisées sur mesure pour sublimer vos moments de partage, qu'il s'agisse d'une célébration familiale ou d'un événement professionnel.
Pour votre confort, Guillaume Flochon a développé un service de réservation en ligne simple et rapide. Les clients lyonnais peuvent réserver leurs desserts directement sur notre site internet jusqu'à 48 heures avant la date de retrait souhaitée. Cette flexibilité vous permet d'organiser vos événements en toute sérénité.
Préférez-vous un contact direct ? Notre équipe est joignable par téléphone pour prendre vos réservations jusqu'à la veille pour le lendemain. Cette option last-minute répond aux imprévus de dernière minute tout en garantissant la fraîcheur et la qualité de nos créations.
Notre boulangerie pâtisserie à Lyon vous accueille du mardi au samedi de 8h à 19h. Située au 26 Bis Rue Masaryk, 69009 Lyon, notre boutique est facilement accessible et constitue une étape gourmande incontournable pour les habitants du 9ème arrondissement et au-delà.
Suivez l'actualité de la maison et découvrez nos dernières créations sur nos réseaux sociaux : retrouvez-nous sur Facebook et Instagram sous le nom guillaume_flochon. Pour toute commande ou information complémentaire, consultez notre site officiel patissier-chocolatier-lyon.fr.
Ce que nos clients disent de nous
Excellente pâtisserie ! La qualité est toujours au rendez-vous et chaque passage est un vrai plaisir. J’aime particulièrement la galette praline, qui est tout simplement délicieuse, le flan parfaitement équilibré et gourmand avec beaucoup de vanille, ainsi que les entremets, toujours raffinés et savoureux. Les bûches de Noël sont aussi remarquables, aussi belles que bonnes. Une pâtisserie de confiance que je recommande sans hésitation.
J’ai goûté la galette des rois à la praline lyonnaise. Au premier regard, je l’ai trouvée assez petite, fine et un peu chère. Puis, à la dégustation, j’ai complètement changé d’avis : elle s’est révélée généreuse, dense et d’une qualité largement supérieure à celle d’une boulangerie classique. Le prix s’explique par la différence de niveau, et il est amplement justifié. C’était un véritable chef-d’œuvre, presque comme une galette venue du siècle prochain.
Sûrement un pâtissier de qualité mais je n'ai comme référence que la galette des rois chocolat frangipane. Au prix de 36€ celle pour 6 personnes, elle est très peu goûteuse et très très grasse. Je suis déçu je m'attendais à bien mieux compte tenu de la réputation et du prix.
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