L’Échalote

Envie de déguster une véritable cuisine lyonnaise dans le cœur battant du 7e arrondissement de Lyon ? L'Échalote vous ouvre ses portes au 93 rue de Gerland pour une escale gourmande où tradition et convivialité riment avec plaisir. Niché entre les berges du Rhône et l’effervescence de Gerland, ce bouchon lyonnais cultive l’art de recevoir autour de plats généreux préparés chaque jour à partir de produits frais et de saison. Ici, on ne vient pas seulement pour manger : on vient pour partager un instant de vie à la lyonnaise.

Une cuisine sincère, entre tradition et créativité

Au menu, les classiques lyonnais côtoient les créations maison de la brigade. Le chef revisite la tablier de sapeur, les quenelles de brochet sauce Nantua ou encore l’incontournable andouillette grillée sauce moutarde à l’ancienne, en y apportant une pointe de modernité tout en respectant les gestes ancestraux. Chaque matin, le marché voisin livre ses meilleurs produits : cèpes dorés, volailles fermières, primeurs colorées qui inspirent un menu en constante évolution. Le résultat ? Des assiettes copieuses, parfumées et parfaitement équilibrées qui mettent les papilles en fête.

Vos moments gourmands midi et soir

Que vous déjeunez entre collègues ou dîniez en famille, L'Échalote adapte son rythme au vôtre. Le menu du midi est servi de 12 h à 14 h avec des formules abordables et express :

• Ravioles aux cèpes et émulsion de parmesan, pour une entrée réconfortante
• Terrine de chevreuil maison accompagnée de sa confiture d’oignons
• Plat du jour qui met en avant le poisson du marché ou une viande mijotée façon Grand-Mère
• Dessert maison : tarte Tatin revisitée ou fromage blanc à la crème de marron

Le soir, l’ambiance se fait plus feutrée ; lumières tamisées, nappes en damassé et bouteilles de Côtes-du-Rhône qui s’entrechoquent : tout est réuni pour un dîner prolongé où l’on savoure des recettes signatures telles que le saint-marcellin rôti en croûte de noix ou la tête de veau sauce gribiche, servis en cocotte pour partager.

Le bouchon comme lieu de vie : ambiance et service

Chez L'Échalote, le mot bouchon prend tout son sens : tables en bois patiné, carreaux rouges au sol, vieilles affiches de foire aux vins et musique de jazz manouche en fond sonore. L’équipe, véritable famille lyonnaise, vous accueille avec le sourire, un brin d’accent et des conseils avisés pour marier mets et vins locaux. Réservation conseillée, surtout le week-end, mais on garde toujours une petite table pour l’imprévu. Ici, l’esprit « mangeons ensemble » est une philosophie.

Localisation & infos pratiques

L'Échalote se situe à deux pas du Stade de Gerland et du Parc Sergent Blandan, idéal pour un brunch dominical ou un dîner après une balade. Accès rapide en métro D (station Debourg) ou en vélo’v. Parking gratuit à proximité le soir. Pour suivre l’actualité des plats du jour et des soirées Apéro Jazz, rendez-vous sur Instagram @restaurant_lechalote. Pour réserver, appelez directement ou passez sur restaurantlechalote.com.