121 Rue Colbert, 37000 Tours, France, tours
Découvrez L'Etable
Situé au cœur du quartier historique de Tours, L'Étable est une adresse incontournable pour tous les amateurs de gastronomie traditionnelle et de convivialité. Ce restaurant familial, établi au 121 rue Colbert, séduit depuis plus de vingt ans par son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique. Que vous soyez tourangeau de naissance ou de passage dans la capitale de la Touraine, L'Étable à Tours vous promet une expérience culinaire mémorable, où chaque plat raconte une histoire de passion et de savoir-faire transmis de génération en génération.
L'Étable voit le jour en 2004 sous l'impulsion de Dominique Chaillou, chef passionné déjà titulaire d'une solide expérience dans la restauration. Avec 32 années de métier derrière lui, il fonde cet établissement avec une vision claire : offrir une cuisine artisanale de qualité, dans un cadre accueillant et sans artifice. En 2017, une nouvelle page s'écrit pour le restaurant lorsque Julien Chaillou, son fils, rejoint l'aventure. Cette transmission père-fils enrichit l'identité de L'Étable, alliant l'expertise du temps à la créativité d'une nouvelle génération. Ensemble, ils façonnent une carte qui honore les classiques tout en osant des touches contemporaines, pour le plus grand plaisir des clients de Tours et d'ailleurs.
« La cuisine est un métier de cœur avant d'être un métier de mains » : cette philosophie guide chaque jour l'équipe de L'Étable, où l'accueil reste aussi important que l'assiette.
La qualité des assiettes repose avant tout sur la qualité des ingrédients. Chez L'Étable, nous avons fait le choix rigoureux de travailler exclusivement des produits frais et de saison, sourcés auprès de fournisseurs locaux. Cette démarche nous permet de garantir des saveurs authentiques, tout en soutenant l'économie régionale et en respectant les rythmes de la nature. Chaque plat qui sort de nos cuisines est 100 % fait maison, préparé avec soin et attention par nos équipes.
Notre carte, renouvelée tous les 6 mois, propose une sélection équilibrée de :
En complément, nos suggestions du jour changent chaque semaine, vous invitant à redécouvrir L'Étable à chaque visite.
Facilement accessible depuis le centre-ville de Tours, notre restaurant vous ouvre ses portes selon des horaires pensés pour s'adapter à vos moments de détente. Nous vous accueillons :
Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un moment de partage en couple, L'Étable vous réserve une ambiance chaleureuse et conviviale, loin de l'agitation impersonnelle des grandes enseignes.
Opter pour L'Étable, c'est privilégier une expérience gastronomique sincère et personnalisée. Notre restaurant familial se distingue par :
Nous vous invitons à consulter notre site internet www.letable-tours.fr pour découvrir notre carte actuelle, nos formules et réserver votre table. Vous pouvez également nous contacter directement par téléphone ou par email pour toute question ou demande de renseignement.
À très bientôt au 121 rue Colbert, 37000 Tours, pour partager ensemble un moment de pure gourmandise !
Ce que nos clients disent de nous
Absolument fabuleux Très bonne cuisine, service impeccable, je recommande vivement ce restaurant où j’ai la chance de manger deux soirs de suite
Très, très bonne adresse sur Tours 🤩 L'ensemble des plats donnent l'eau à la bouche. La cuisine est parfaitement réalisée tant gustativement que les assiettes sont bien montées. En plus, le service est de qualité et prodigue de bons conseils pour accorder les vins aux plats 👍 Arrêtez-vous ici et régalez-vous 😋
Je vous recommande vivement cet établissement. Que ce soit le cadre, le service, le choix des plats, le rapport qualité-prix ou encore le goût, tout est parfait. Je me suis régalé : une affaire familiale très bien ficelée. Merci pour ce moment.
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