23T Rue du Temple, 51100 Reims, France, reims
Découvrez L'ExtrA
Situé au cœur de la cité des sacres, L'ExtrA est un restaurant gastronomique inclusif à Reims qui redéfinit les codes de la restauration d'excellence. Niché au 23T Rue du Temple, 51100 Reims, cet établissement unique en Champagne allie référencement Michelin 2024, engagement social fort et cuisine d'exception. Fondé par Gonzague Peugnet et Matthieu Saint-Guilhem, L'ExtrA propose bien plus qu'un simple repas : une expérience humaine chaleureuse où chaque assiette raconte une histoire de passion, d'inclusion et de terroir.
La table de L'ExtrA célèbre l'identité champenoise à travers une cuisine fraîche et gourmande construite autour des produits locaux. En tant qu'ambassadeur de Reims Legend'R, le restaurant met en lumière l'héritage historique et culturel de la ville dans chaque création. Les deux cofondateurs ont su tisser un dialogue harmonieux entre innovation culinaire et tradition gastronomique, proposant des plats qui surprennent par leur audace tout en respectant les saveurs authentiques de la région.
Cette démarche écoresponsable privilégie les circuits courts et les saisons, garantissant une fraîcheur optimale et une empreinte carbone réduite. Le résultat ? Une carte évolutive qui fait la part belle aux producteurs champenois et aux savoir-faire artisanaux préservés.
Ce qui distingue véritablement L'ExtrA à Reims, c'est son engagement social sans équivalent dans la région. L'établissement fonctionne sous le statut de Société Coopérative d'Intérêt Collectif, avec une particularité majeure : l'ouverture du capital aux personnes en situation de handicap. Une expérience humaine unique en Champagne, où certains membres du personnel, aussi bien en cuisine qu'en salle, présentent un handicap mental.
Cette structure coopérative place la communauté et le partage au centre du projet entrepreneurial. Convives et équipe partagent une même table d'humanité, dans une atmosphère où la bonne humeur et le sourire sont aussi savoureux que les mets servis. Le restaurant démontre chaque jour qu'excellence gastronomique et inclusion sociale peuvent marcher de pair, créant un modèle inspirant pour toute la filière.
La qualité de l'expérience proposée par L'ExtrA a été officiellement saluée par le guide Michelin 2024. Cette distinction prestigieuse témoigne de l'exigence technique et créative qui anime les équipes, de la cave à la salle. Obtenir une telle reconnaissance tout en maintenant un projet à fort impact social constitue un accomplissement remarquable dans le paysage de la restauration rémoise.
Cette étoile n'est pas seulement un honneur pour les chefs et leurs brigades : elle valide une vision où le raffinement culinaire s'accompagne d'une responsabilité sociétale affirmée. Elle invite les gastronomes de passage comme les habitants de Reims à découvrir une adresse où l'on mange bien et où l'on fait le bien.
Venir déjeuner ou dîner à L'ExtrA, c'est choisir un lieu chaleureux où chaque détail a été pensé pour créer du lien. La salle accueille dans une ambiance conviviale, loin des codes parfois figés de la haute gastronomie. Vous y rencontrerez des personnes passionnées, engagées, et surtout heureuses de vous recevoir.
Les équipes de L'ExtrA poursuivent trois ambitions essentielles :
L'ExtrA vous attend au 23T Rue du Temple, 51100 Reims, France, pour vous faire découvrir cette aventure collective. Pour réserver votre table ou obtenir des informations complémentaires sur les menus et les disponibilités, consultez le site officiel https://www.lextra-reims.fr/. Vous pouvez également suivre l'actualité du restaurant sur ses réseaux sociaux : Facebook, Instagram et LinkedIn (@lextrareims).
Que vous soyez amateur de gastronomie rémoise, sensible aux démarches écoresponsables, ou simplement à la recherche d'un moment de partage authentique, L'ExtrA ouvre ses portes pour vous offrir bien plus qu'un repas : un souvenir marquant, porteur de sens et de saveurs.
Ce que nos clients disent de nous
Très bonne découverte à L’ExtrA, une adresse agréable en plein centre de Reims où l’on profite d’une ambiance conviviale et moderne. Je suis déjà venu plusieurs fois et j’ai eu l’occasion de goûter différents plats, ce qui permet vraiment d’apprécier la régularité. À chaque passage, la qualité est restée constante avec des assiettes bien préparées, savoureuses et équilibrées. Le cadre est soigné et confortable, idéal pour prendre le temps de profiter du repas. Le service est attentif et fluide, sans être pressant, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Globalement, je suis satisfait et c’est une adresse fiable que je recommande volontiers.
Belle expérience pour ma part, un accueil des plus chaleureux et bien sûr des plats plus goûteux les uns que les autres. J’ai particulièrement aimé les coquilles saint jacques snakées, un pur régal avec une explosion de saveurs. La salle est très sympa, jolie décoration. Je recommande les yeux fermés.
Magnifique repas ! Personnel très sympathique. Manque juste quelques codes gastronomiques pour le prix, mais juste des details pour arriver à l'excellence. Jolie découverte. Je conseille cet établissement pour une célébration par exemple :)
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