60 Av. Debourg, 69007 Lyon, France, lyon 7e
Découvrez L'improbable Bar & Restaurant
Au cœur du dynamique Lyon 7e, à deux pas du Parc des Bergères, L'improbable Bar & Restaurant fait souffler un vent d’audace sur la gastronomie lyonnaise. Installé au 60 avenue Debourg, cet espace hybride mêle avec brio restaurant, bar et boutique pour offrir une expérience culinaire et festive absolument inédite. Ici, chaque visite est une surprise : menu renouvelé toutes les semaines, cocktails signatures et événements live rythment la vie de ce lieu atypique où l’art de recevoir se vit au quotidien.
Chaque lundi, le chef dévoile un menu entièrement renouvelé imaginé à partir de produits frais et de saison sélectionnés auprès d’artisans locaux. Les assiettes, à la fois créatives et réconfortantes, marient inspirations bistronomiques, saveurs du terroir et touches modernes : risotto crémeux aux asperges et chorizo ibérique, magret de canard fumé au thym citron, ou encore tartelette aux fruits rouges et basilic. Chaque plat est élaboré fait maison dans notre laboratoire ouvert, garantissant transparence et authenticité. Le midi, formules express et bowls healthy permettent aux travailleurs du quartier Gerland de se régaler en un clin d’œil.
Dès l’ouverture, nos baristas vous accueillent pour une pause café ou un brunch gourmand. Vient le soir, le comptoir s’anime : mocktails vitaminés, cocktails signatures et sélection rigoureuse de vins nature et bières artisanales de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Les jeudis et vendredis, la carte des planches généreuses s’enrichit de créations à partager : tartines burrata & tomates rôties, bouchées de bœuf thaï, nuggets de fromage de chèvre chaud… un programme idéal pour prolonger l’apéro ou démarrer une soirée festive entre amis.
L'improbable est bien plus qu’un restaurant : c’est une scène de vie lyonnaise où se croisent musique, art et convivialité. Tout au long de l’année, nous concoctons des soirées à thème (soirée jazz manouche, blind test musical, after-work startup), des concerts live acoustiques et des DJ sets éclectiques jusqu’au bout de la nuit. L’espace peut être privatisé pour anniversaires, séminaires ou lancements de produits : capacité de 80 personnes assises, sono professionnel et équipe dédiée garantissent une organisation sans stress.
Situés à Lyon 7e, à deux minutes à pied de la station Debourg (ligne B du métro) et du tramway T1, nous sommes facilement accessibles depuis Gerland, Jean Macé ou Confluence. Un parking Velo’v et des places voiture gratuites le soir sont disponibles à proximité. Pour réserver votre table ou votre soirée événementielle, contactez-nous au 04 78 XX XX XX ou via le formulaire en ligne. Suivez nos actualités sur Instagram et Facebook pour ne jamais manquer les prochains menus surprises et concerts live !
3 photos de L'improbable Bar & Restaurant
Ce que nos clients disent de nous
Le repas était très raffiné et l’accueil chaleureux. Les cocktails étaient délicieux. Enfin un super resto dans le quartier et en plus accessible en fauteuil roulant !
Première fois que je mange ici, j'ai déjà testé côté bar mais là côté cuisine une première. Et franchement c'était un régal tout était délicieux, de base je ne suis pas tellement fan du riz au lait mais là cette version avec du caramel c'était une pépite c'était tellement bon j'crois qu'au final le chef a réussi à me réconcilier avec ce dessert 😋 j'ai super bien mangé, le petit plus c'est que la carte change tout le temps et ça c'est top ✨ je reviendrais sans hésiter que dire de plus ? L'équipe toujours aussi adorable à l'écoute et de bons conseils, et la musique au top aussi L'improbable est clairement devenu ma deuxième maison 🫣 tout est bon ici les cocktails les tapas et tout le tralala côté apéro et niveau cuisine que j'ai testé aujourd'hui, je reviendrais avec grand plaisir ! Merci pour cet accueil chaleureux et un grand merci au chef qui fait des plats magnifiques quand on voit le dressage : il est impeccable, c'est bien dosé, il est très propre bref il ne fait vrm pas les choses à moitié. Continuez tous/tes comme ça 🫶🏻
Nous avons déjeuné ce midi à L’Improbable à Lyon 7e et ce fut une excellente surprise ! L’ambiance est chaleureuse, l’équipe super sympa et accueillante, et surtout… on s’est régalés ! Les plats sont savoureux, bien présentés et réalisés avec des produits frais. Un vrai coup de cœur pour la cuisine maison et les saveurs originales. Une belle découverte qu’on recommande sans hésiter – on reviendra, c’est sûr !
Les réponses à vos questions sur L'improbable Bar & Restaurant
Prenez contact avec L'improbable Bar & Restaurant