14 Rue de la Vieille Prte, 72000 Le Mans, France, le-mans
Découvrez La Ciboulette
Situé au cœur du vieux Mans, La Ciboulette est une institution gastronomique qui séduit les amateurs de belle cuisine depuis quatre décennies. Ce restaurant gastronomique tenu par Stéphane et Marie-Jeanne incarne l'excellence culinaire sarthoise, alliant savoir-faire traditionnel et créativité audacieuse. Que vous soyez habitant de Le Mans ou de passage dans la région, cette adresse emblématique du 72000 Le Mans vous promet une expérience gustative mémorable, dans un cadre chargé d'histoire et d'authenticité.
Le chef Stéphane met un point d'honneur à proposer une cuisine 100% faite maison, élaborée chaque jour avec passion et rigueur. Sa philosophie ? Allier tradition et originalité au fil des saisons, en réinventant sans cesse ses cartes pour surprendre et ravir les papilles. Cette exigence culinaire a valu au restaurant d'être distingué dans le prestigieux guide Gault Millau, reconnaissance de la qualité exceptionnelle de ses assiettes.
Chaque plat raconte une histoire, celle des produits soigneusement sélectionnés et d'une technique maîtrisée. Le chef compose avec les saisons pour offrir des créations toujours renouvelées, où le goût prime avant tout. Cette approche artisanale et créative fait de La Ciboulette une référence incontournable de la gastronomie au Mans.
Dans une démarche d'inclusion et de bien-être, La Ciboulette s'est engagée depuis plusieurs années dans une cuisine adaptée aux régimes alimentaires spécifiques. L'établissement propose une production intégralement sans gluten, permettant aux personnes intolérantes ou allergiques de savourer une gastronomie de haut vol sans contrainte.
Depuis un an, Stéphane et Marie-Jeanne élargissent encore leur offre en développant progressivement des propositions sans lactose. Cette évolution témoigne de leur volonté de répondre aux attentes diversifiées de leur clientèle, sans jamais transiger sur la qualité ni le plaisir gustatif. Chacun mérite une expérience gastronomique exceptionnelle, quel que soit son régime alimentaire.
Depuis 2018, La Ciboulette enrichit son accueil avec deux salons privatisables, conçus pour transformer vos repas de groupe en moments d'exception. Ces espaces intimistes répondent à une demande ancienne des propriétaires, soucieux d'offrir à leurs clients une expérience sur mesure :
Ces salons privatisables sont disponibles en semaine sur réservation préalable, offrant intimité, tranquillité et service personnalisé. Que vous organisiez un séminaire, un repas de famille ou une soirée entre amis, l'équipe de La Ciboulette s'adapte à vos besoins pour faire de votre événement un succès.
La Ciboulette vous accueille tous les jours midi et soir, du mercredi au dimanche inclus. Le restaurant observe une fermeture le mardi, sauf dérogation pour les groupes sur réservation préalable. Cette flexibilité permet aux organisateurs d'événements de bénéficier d'un cadre exceptionnel même en dehors des jours habituels d'ouverture.
Pour réserver votre table ou privatiser l'un des salons, contactez l'équipe au 02 43 24 65 67 ou rendez-vous sur le site officiel laciboulettelemans.com. L'adresse du restaurant est la suivante : 14 Rue de la Vieille Porte, 72000 Le Mans, France, en plein cœur du quartier historique de la cité plantagenêt.
Quarante ans d'existence dans le vieux Mans ne s'improvisent pas. La Ciboulette doit sa longévité à une alliance rare entre tradition culinaire et innovation gastronomique, portée par des propriétaires passionnés et investis. Voici ce qui distingue cette adresse :
Que vous soyez à la recherche d'un restaurant gastronomique au Mans pour un dîner romantique, d'une adresse sans gluten pour déjeuner en toute sérénité, ou d'un lieu de réception pour votre prochain événement, La Ciboulette répond à toutes vos attentes. Laissez-vous tenter par une carte qui célèbre les saisons et l'art de vivre à la française, dans un cadre chargé d'histoire au cœur de la Sarthe.
Ce que nos clients disent de nous
Reps en famille reserve en avancé on nous a placé dans un coin ce qui nous a permis de profiter pleinement d’être ensemble. Le prix du premier menu 28€ est un vrai bon rapport qualité prix. Plutôt adapté à des adultes ou des jeunes ayant l’habitude de manger des légumes et pas des frites ! Les plats sont frais et délicats. Nous avons beaucoup apprécié.
Je laisse juste un commentaire d’1 étoile parce que ON NE RÉPOND PAS DE LA SORTE AUX CLIENTS ! (Les avis Google sont faits pour vous améliorer et satisfaire le client, pas pour les engueuler pour flatter votre égo personnel) On appelle ça rester professionnel face aux remarques et même si apparemment vous les prenez beaucoup à coeur (et personnellement) il faut savoir rester courtois, poli et respectueux, même si le client ne l’est pas toujours, on appelle ça le professionnalisme et c’est censé faire partie de vos responsabilités en tant que gérant d’un restaurant, de plus c’est dommage, vous avez l’air d’avoir une belle réputation mais celle ci se retrouve gâchée parce que vous avez du mal à vous remettre en question, à accepter les remarques des clients et travailler pour améliorer toujours la qualité de votre établissement. Bonne journée.
Nous sommes allés à 5 à ce restaurant pour 20 h déçus d'avoir dû attendre 21 h20 pour être servi malgré nos deux réclamations au serveur qui faisait son possible. Mais à deux qd le restaurant est complet difficile de faire un service correct dommage. Le repas était bon en revanche la présentation du poisson en papillote dans un gros plat couleur brique pas top du tt en visuel. Si j'y retourne j'irai plutôt le midi ou le soir à 19 h .
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