La Maison de la Fougasse

Bienvenue chez La Maison de la Fougasse, institution boulangère et pâtissière de référence à Alès depuis près d'un demi-siècle. Née de la passion d'une famille de boulangers, notre maison perpétue avec fierté un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Installée dans une boulangerie centenaire, nous vous invitons à découvrir une adresse où tradition et excellence se rencontrent chaque jour pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Une histoire familiale ancrée à Alès depuis 1977

Depuis 1977, la famille Ladreyt écrit les plus belles pages de la boulangerie à Alès. Trois générations de boulangers se sont succédé derrière nos fourneaux, dont deux membres encore en activité et un détenteur du brevet de maîtrise, gage d'une expertise technique reconnue. Cette longévité témoigne de notre engagement indéfectible envers la qualité et l'authenticité.

Notre maison s'est développée au fil des décennies tout en préservant l'âme de ses origines. Nous avons aujourd'hui le privilège de vous accueillir dans deux boutiques à Alès : notre adresse historique au 26 rue Mandajors et notre seconde boutique au 7 rue de la Meunière. Deux lieux chaleureux où le parfum du pain frais et des pâtisseries maison vous accueille dès l'aube.

Nos spécialités : du pain artisanal aux pâtisseries fines

Le nom de notre maison n'est pas un hasard. La fougasse constitue notre signature, déclinée en version salée aux gratons de porc pour les amateurs de saveurs authentiques du terroir, ou sucrée pour les gourmands. Cette spécialité emblématique de notre région trouve chez nous son expression la plus raffinée, pétrite et façonnée selon les méthodes traditionnelles.

Notre offre s'étend bien au-delà de cette spécialité phare. Découvrez notre sélection complète de produits artisanaux :

• Pains artisanaux : baguette classique, baguette tradition, pains spéciaux aux recettes variées
• Viennoiseries : croissants nature ou au beurre, pains au chocolat, croissants au chocolat, brioches pralines, abricot, raisins ou suisse
• Fougasses : versions salées et sucrées, préparées chaque jour
• Pâtisseries fines : millefeuille, Saint-Honoré, éclairs, Paris-Brest, choux, tartes, pêches
• Restauration rapide : pizzas, snacking, quiches, croques-monsieur
• Plats cuisinés : entrées, plats du jour, salades, pâtes

L'artisanat au service de votre quotidien

Chez La Maison de la Fougasse, chaque produit naît de la fournée du jour. Notre équipe se lève aux aurores pour vous garantir fraîcheur et qualité, qu'il s'agisse d'une simple baguette pour accompagner votre repas ou d'une pièce montée pour célébrer un événement familial. Cette exigence quotidienne fonde notre réputation à Alès et dans les environs du 30100.

Nous adaptons notre production aux rythmes de votre vie. Notre boutique du 26 rue Mandajors vous ouvre ses portes du lundi au vendredi de 5h00 à 19h30, le samedi de 6h00 à 19h30, pour vous offrir le meilleur de notre artisanat dès les premières lueurs du jour. Le dimanche, nos fours se reposent pour mieux vous servir toute la semaine.

Pourquoi choisir La Maison de la Fougasse ?

Sélectionner votre boulanger à Alès, c'est avant tout faire confiance à des professionnels passionnés. Notre différence réside dans cette triple génération d'expérience qui se lit dans chaque geste, chaque recette, chaque conseil prodigué. Nous ne transigeons pas sur la qualité des matières premières ni sur le respect des temps de fermentation essentiels au bon goût du pain.

Nous vous proposons également une flexibilité de paiement adaptée à vos besoins : carte bancaire, Mastercard, Visa, chèque déjeuner et paiement sans contact. Notre volonté est de rendre votre expérience chez La Maison de la Fougasse aussi agréable que pratique.

Que vous habitiez Alès ou que vous traversiez le Gard, nous vous invitons à pousser la porte de nos boutiques. Goûtez à l'authenticité d'une boulangerie-pâtisserie familiale où le mot « artisanal » prend tout son sens, et laissez-vous séduire par des créations qui honorent notre terroir depuis plus de quarante-cinq ans.