LA PARISIENNE

Située au 85 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, la Boulangerie La Parisienne est une adresse emblématique du 7e arrondissement de Paris. Récompensée par le prestigieux titre de Meilleure Baguette de Paris 2016, cette pâtisserie-boulangerie d’exception allie savoir-faire artisanal, produits de tradition et accueil chaleureux au cœur de la capitale. Venez découvrir une maison où l’authenticité fait la différence et où chaque produit raconte une histoire de passion.

Notre expertise reconnue : de la farine à la baguette d’or

Derrière la célébrissime baguette « La Parisienne », c’est tout un univers de tradition et de rigueur qui prend vie. Le chef boulanger Mickaël REYDELLET a d’abord travaillé main dans la main avec son meunier partenaire pour créer une farine sur-mesure, répondant à des critères draconiens de goût et de texture. Après des mois de tests et d’affinage, cette collaboration a abouti à une baguette au croquant irrésistible, à la mie filante et au parfum de grain torréfié. Le jury du concours de la Meilleure Baguette Tradition de Paris 2016 n’a pas hésité : le prix revient à La Parisienne, faisant d’elle le fournisseur officiel de l’Élysée pendant une année.

Aujourd’hui, chaque baguette est façonnée à la main, longuement fermentée et cuite sur pierre selon un processus artisanal intransigeant. Ce savoir-faire unique fait de La Parisienne une référence incontournable pour les amateurs de pain authentique à Paris 7e.

Nos gammes de produits : pain, viennoiseries et pâtisseries d’exception

Au-delà de la baguette récompensée, la maison propose une sélection complète de pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries artisanales élaborés chaque jour sur place. Chaque recette est pensée pour sublimer les produits du terroir français :

• Baguette Tradition et Baguette « La Parisienne » – lauréate 2016
• Pain de campagne au levain aux arômes de noisette
• Croissants pur beurre AOP Charentes-Poitou feuilletés minute
• Pains au chocolat, viennoiseries aux amandes et escargots aux raisins
• Tarte Tatin maison, éclairs au chocolat Valrhona et Paris-Brest revisité
• Fraisiers, mille-feuilles et autres entremets de saison

Tous nos produits sont fait maison à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées : farines labellisées, beurre AOP, œufs fermiers et fruits frais de marché. Cette exigence qualité garantit une fraîcheur et une saveur uniques, au quotidien.

Transmettre le métier : formation et valeurs humaines

Chez La Parisienne, l’excellence se partage. Avec près d’une centaine de collaborateurs passionnés, l’entreprise a fait de la formation et de la promotion interne un pilier de sa politique RH. Nourrir les vocations est un engagement concret : apprentis, compagnons et chefs de rayon évoluent en interne grâce à des parcours sur-mesure. Certains ont même été distingués lors des Championnats de France du Pain, révélant ainsi le niveau d’expertise cultivé au sein de la maison.

En intégrant La Parisienne, vous rejoignez une équipe où respect, passion et transmission riment avec savoir-faire. Cette philosophie humaine est d’ailleurs ressentie dès le premier pas dans la boutique : conseils avisés, dégustations commentées et sourire garanti.

Localisation et accès : venez nous retrouver dans le 7e arrondissement

Notre boutique se situe à deux pas des Invalides et du Pont de l’Alma, idéale pour une pause gourmande entre visites ou lors d’un trajet vers la Tour Eiffel. Accessible en métro via les lignes 8 (École Militaire) et 13 (Invalides), ou par les bus 28, 69 et 82, La Parisienne vous accueille du lundi au dimanche dès 7 h 30 pour le pain chaud et jusqu’à 19 h 30 pour les dernières pâtisseries.

Rendez-vous au 85 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris ou commandez en ligne sur boulangerielaparisienne.com pour un retrait express. Que vous soyez gourmand, curieux ou simplement amateur de pain d’exception, laissez-vous séduire par l’esprit « à la Parisienne ».