29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, France, lyon
Découvrez Le Bœuf d'Argent
Situé au cœur du Vieux Lyon, dans l'une des ruelles les plus pittoresques de la cité, Le Bœuf d'Argent incarne l'excellence de la restaurant gastronomique franco-italienne. Cette entreprise familiale lyonnaise a su imposer sa signature culinaire unique, là où la tradition française rencontre les saveurs méditerranéennes. Derrière les fourneaux de ce restaurant à Lyon d'exception, les Chefs Viviana et Antonio Pisacane, Maîtres Restaurateurs et disciples d'Escoffier, façonnent chaque jour une cuisine du terroir audacieuse et raffinée.
La carte du Bœuf d'Argent témoigne d'une approche gastronomique exigeante, fondée sur des produits frais, saisonniers et entièrement faits maison. Les deux chefs conjuguent avec brio tradition française et inspirations italiennes, créant des plats où chaque bouchée raconte une histoire de terroir revisitée avec créativité. Cette cuisine généreuse et maîtrisée séduit autant les amateurs de saveurs classiques que les esprits curieux en quête de nouvelles découvertes.
L'engagement pour la qualité se lit dans chaque assiette : viandes soigneusement sélectionnées, légumes du marché, pâtes fraîches élaborées sur place, et sauces longuement mijotées. Le respect des saisons guide l'ensemble des créations, garantissant une fraîcheur optimale et des associations de goûts toujours pertinentes.
Conscient des évolutions des attentes gastronomiques, l'établissement accorde une attention particulière à la cuisine végétale. Cette expertise vient compléter la palette du chef et permet d'accueillir tous les convives, quelle que soit leur alimentation. Le restaurant propose ainsi des options adaptées à tous les régimes alimentaires, sans jamais transiger sur le plaisir ni sur l'esthétique des assiettes.
Les équipes savent accompagner avec précision les demandes spécifiques : végétariens, végétaliens, intolérants au gluten ou autres restrictions alimentaires trouvent ici une table attentive et inventive. Cette inclusivité culinaire fait du Bœuf d'Argent une adresse de référence pour dîners d'affaires comme pour repas en famille, où chacun déguste une cuisine sur mesure.
L'expérience gastronomique ne se limite pas à l'assiette. L'atmosphère du restaurant se distingue par son élégance intimiste, ses lumières tamisées et le raffinement dans chaque détail. Niché dans une ruelle pavée du 5ème arrondissement de Lyon, l'établissement offre un cadre préservé, loin de l'agitation urbaine, propice aux échanges et aux moments de dégustation contemplative.
En salle, Arianna et Alban assurent un service précis et passionné. Leur connaissance fine des vins et des accords mets-vins enrichit chaque repas, tandis que leur disponibilité et leur chaleur contribuent à cette sensation de bien-être caractéristique des grandes tables. Chaque visite devient alors une expérience italo-française haut de gamme, une immersion dans l'art de vivre à la française sublimé par l'hospitalité italienne.
Le Bœuf d'Argent vous accueille au 29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, au cœur du quartier historique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pour réserver votre table ou offrir un moment d'exception, contactez l'équipe :
Horaires d'ouverture : fermé lundi et mardi, ouvert mercredi de 19h à 20h30, du jeudi au dimanche de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30. Les avis clients sur Google témoignent de la qualité de l'expérience proposée, avec une note de 4,8/5 qui illustre la satisfaction des gourmets lyonnais et de passage.
Retrouvez également l'actualité du restaurant sur Facebook et Instagram pour découvrir les créations saisonnières et les coulisses de cette maison familiale passionnée.
Ce que nos clients disent de nous
C’était la 2eme fois que nous dînions au Bœuf d’argent, une très belle expérience à chaque fois ! Le service est aux petits soins, souriant et discret. La cuisine est originale, belle et délicieuse, nous y reviendrons quand nous serons à Lyon. La cheffe a discuté longuement avec nous, c’était très sympa !
Restaurant découvert à l'occasion du réveillon du nouvel an 2026. Ce menu fut gastronomique et le prix aussi. On s'est régalé, simple exemple moi qui déteste les huîtres j'ai adoré leur huître pochée au champagne. 7 services parfaits pour 180€/pers. Les prix habituels sont "+raisonnables".
Nous avons effectivement voyagé à travers leur menu. Le maître restaurateur nous a accompagnés tout au long du repas avec beaucoup d’attention et de bon conseils. Chaque plat était soigneusement travaillé, plein de saveurs et d’équilibre. Les vins et les cocktails étaient parfaitement accordés, et le service, fluide et rapide a rendu le moment encore plus agréable. Nous avons passé un agréable moment et reviendrons prochainement pour découvrir les autres menus signatures . Une adresse que je recommande sans hésiter à tous les amateurs de belle cuisine et de bons produits.
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