15 Fbg Sainte-Claire, 74000 Annecy, France, annecy
Découvrez Le Carrousel du 15 Bistronomie Savoyarde Restaurant à Fondue
Situé au cœur de la vieille ville d'Annecy, au 15 Faubourg Sainte-Claire, Le Carrousel du 15 est un restaurant de bistronomie savoyarde qui invite les gourmands à un voyage culinaire unique au milieu des ruelles pavées de la Venise des Alpes. Cet établissement chaleureux rend hommage au célèbre Carrousel Dufaux, manège emblématique de la ville, et propose une cuisine de bistro créative qui réinvente avec audace les spécialités savoyardes. Que vous soyez habitant d'Annecy ou visiteur en quête d'authenticité gastronomique, ce restaurant vous promet une expérience où tradition alpine et modernité culinaire se rencontrent dans une ambiance conviviale et raffinée.
La carte du Carrousel du 15 célèbre les produits frais et locaux des montagnes de Haute-Savoie, transformés par le talent d'un chef passionné. Chaque plat raconte une histoire de terroir, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès des meilleurs producteurs de la région. Parmi les trésors gustatifs qui composent les assiettes, on retrouve notamment le chèvre frais de la Chèvrerie de la Closette à Thônes, un fromage de caractère qui sublime les recettes du chef.
La bistronomie savoyarde pratiquée ici se distingue par son approche créative : les classiques de nos grands-mères sont réinterprétés avec une touche contemporaine, pour des assiettes surprenantes et gourmandes. Le restaurant à fondue propose également cette spécialité emblématique dans sa version authentique, parfaite pour les soirées entre amis ou en famille. Les vins de Savoie, issus de la prestigieuse Maison Perrier, accompagnent harmonieusement chaque plat et entrent même dans la composition des sauces et des mijotés, créant une symphonie de saveurs 100% locales.
La fraîcheur et la variété sont au cœur de la philosophie du Carrousel du 15. Le chef renouvelle entièrement sa carte à chaque saison, garantissant des produits au sommet de leur saveur et une expérience gastronomique toujours renouvelée. Cette approche respectueuse du cycle naturel permet de mettre en valeur les meilleures productions de la région, des primeurs printaniers aux confitures d'hiver en passant par les fruits des bois estivaux.
Pour les déjeuners en semaine, l'établissement propose un plat du jour fait-maison du lundi au vendredi. Cette formule accessible et généreuse séduit les professionnels en quête d'une pause gourmande comme les flâneurs désireux de découvrir la cuisine du chef à prix doux. Le style bistrot, avec ses produits frais du jour, fait toute la différence et transforme chaque repas en moment de plaisir authentique.
Le restaurant Le Carrousel du 15 à Annecy vous accueille du lundi au dimanche, offrant une continuité de service appréciable pour les gourmets de passage comme pour les habitués. Cette ouverture sept jours sur sept témoigne de l'engagement de l'équipe à partager sa passion culinaire avec le plus grand nombre, quelle que soit la journée de la semaine.
Parmi les services proposés, l'établissement met en avant ses bons cadeaux, une idée parfaite pour offrir une expérience gastronomique mémorable à ses proches. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour faire plaisir, ces chèques-cadeaux permettent de découvrir ou de redécouvrir les délices de la bistronomie savoyarde dans un cadre exceptionnel.
L'adresse du 15 Faubourg Sainte-Claire n'est pas choisie au hasard. Située dans le quartier historique d'Annecy, à deux pas du lac et du château, cette adresse prestigieuse place le restaurant au cœur de la vie locale et touristique. Le nom du restaurant lui-même est un clin d'œil à cette localisation : Le Carrousel pour le manège mythique Dufaux, le 15 pour le numéro de rue qui abrite cette table savoyarde.
À quelques pas de là, la famille propriétaire a également créé L'Incandescent, un restaurant rôtissier complémentaire qui enrichit l'offre gastronomique du quartier. Cette dualité témoigne de l'expertise et de l'amour de la cuisine bien faite qui animent les équipes. Pour réserver votre table au Carrousel du 15, rendez-vous sur le site officiel www.lecarrousel-annecy.fr ou suivez l'actualité de l'établissement sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram.
Ce que nos clients disent de nous
Très belle découverte lors de ce repas. Le personnel est vraiment très sympathique, accueillant et surtout très professionnel. On sent qu’il connaît parfaitement ses plats et sait les présenter, ce qui met tout de suite en confiance. Côté cuisine, rien à redire : les plats sont particulièrement gustatifs et généreux. Mention spéciale pour le burger, très savoureux, avec des produits de qualité, ainsi que la poutine qui est excellente et bien gourmande. Mention spéciale pour le "farcement" c'était délicieux ! C'est d'ailleurs le plat qui nous a donné envie d'y retourner une deuxième fois ❤️ et toujours avec le même plaisir. Je recommande sans hésiter !
C'était une bonne découverte lors de mon voyage à Annecy, un pépite de la cuisine Française, le rapport qualité prix est bien, l'ambiance est parfaite et les serveurs/serveuses sont accueillants. Je le vous recommande !
Une belle et savoureuse découverte. Les plats sont délicieux, l’accueil est chaleureux et le service, d’une grande gentillesse, mérite d’être souligné. Merci pour ce très beau moment, nous reviendrons avec plaisir pour découvrir le reste de la carte.
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