Les halles de lyon, 102 Cr Lafayette, 69003 Lyon, France, lyon
Découvrez Le Pain Du Gone
Bienvenue chez Le Pain Du Gone, votre boulangerie paysanne engagée au cœur de Lyon. Installée aux Halles de Lyon Paul Bocuse au 102 Cours Lafayette dans le 3ème arrondissement, cette maison artisanale incarne la passion du pain et des valeurs authentiques qui font la fierté de la gastronomie lyonnaise. Fondée sur l'amour du bon produit et le respect des traditions, Le Pain Du Gone s'est développée pour proposer trois univers complémentaires qui ravissent les gourmands : boulangerie, glacier et pizzeria. Chaque nuit au fournil, chaque matin en cuisine, les équipes façonnent avec exigence des créations qui racontent une histoire — celle d'un savoir-faire transmis et d'une terre respectée.
La boulangerie artisanale de Le Pain Du Gone est le cœur battant de l'entreprise. C'est ici que le pain prend vie, levé lentement et cuit dans les règles de l'art pour développer tous ses arômes. « Le meilleur pain, c'est celui qui pousse dans les champs » — cette philosophie guide chaque étape de la fabrication. Les farines sont sélectionnées avec soin, privilégiant les ingrédients locaux, bio et de saison. La fabrication artisanale s'effectue sur place chaque nuit, dans le respect des temps de pousse et des méthodes traditionnelles qui garantissent une mie alvéolée et une croûte croustillante.
Les clients des Halles de Lyon et des environs découvrent chaque jour une gamme de pains variés, des classiques intégraux aux créations originales qui évoluent au fil des saisons. Cette exigence qualité s'étend naturellement aux viennoiseries et pâtisseries maison, élaborées avec la même attention aux détails et aux saveurs authentiques.
Le Pain Du Gone a su diversifier son offre pour satisfaire toutes les envies, tout en conservant son âme de producteur artisanal. Le glacier propose des créations glacées fabriquées sur place, à partir de produits frais et de saison, dans une démarche cohérente avec l'engagement environnemental de la maison. Les glaces et sorbets séduisent par leur intensité aromatique et leur texture onctueuse, fruit d'un travail minutieux en cuisine chaque matin.
Le troisième pilier de l'activité, la pizzeria, illustre parfaitement la polyvalence des équipes. Les pizzas sont préparées de A à Z sur place : de la confection des sauces aux cuissons finales, rien n'est laissé au hasard. Cette fabrication maison intégrale garantit des produits frais, savoureux et conformes aux valeurs de traçabilité et de qualité qui fondent l'identité de Le Pain Du Gone.
Au-delà des saveurs, Le Pain Du Gone se distingue par une démarche RSE sincère et structurée. L'entreprise a construit une chaîne de valeurs solide qui place le respect de l'humain et la qualité à chaque étape de la fabrication. Cette approche se traduit par des choix concrets : circuits courts privilégiés, partenariats avec des producteurs locaux, réduction de l'empreinte carbone et valorisation des savoir-faire artisanaux.
« Pour nous, si c'est vraiment bon, c'est vraiment cro-bon ! » — cette devise résume l'exigence de la maison. Chaque produit qui sort du fournil ou de la cuisine doit répondre à des critères stricts de goût, d'origine et d'impact environnemental. Les clients peuvent ainsi consommer en toute confiance, sachant que leur achat soutient une économie locale responsable et des emplois de qualité dans la région lyonnaise.
La présence de Le Pain Du Gone s'organise autour de plusieurs points de vente et de distribution pour être au plus proche des consommateurs. La boutique principale située aux Halles de Lyon Paul Bocuse, 102 Cours Lafayette, 69003 Lyon, accueille le public dans un cadre convivial et animé. Cette implantation prestigieuse au cœur du 3ème arrondissement de Lyon permet de découvrir l'ensemble de la gamme dans un lieu emblématique de la gastronomie.
Parallèlement, Le Pain Du Gone développe son réseau de marchés et de magasins de producteurs pour toucher une clientèle plus large. Les produits sont également disponibles via une plateforme de commande en ligne intuitive, qui permet aux particuliers comme aux professionnels de passer leurs commandes en quelques clics. Cette flexibilité répond aux besoins des restaurateurs, traiteurs et autres acteurs de la restauration qui recherchent des produits artisanaux de qualité en Rhône-Alpes.
Pour suivre l'actualité de la maison et découvrir les nouvelles créations, retrouvez Le Pain Du Gone sur les réseaux sociaux : Facebook, Instagram et LinkedIn. Le site officiel lepaindugone.fr centralise les informations pratiques, les menus du moment et le système de commande en ligne.
Ce que nos clients disent de nous
Je suis venu la permière fois pour une galette et une brioche des rois, je ne reviendrai pas, malgré un service sympathique. Quasi 45€ pour 2 galettes ! Consommées le jour même de la commande : - la galette est horriblement chère pour la quantité, pas généreuse en amandes ; - Les fèves n'en sont pas vraiment ; - La brioche était sèche ; Il y a de bien meilleures alternatives ailleurs.
Une arnaque cette boulangerie. Commande passée via uber eat. Sandwich confectionné avec du pain de la veille, garniture quasi inexistante et sans saveur. Aucun respect du consommateur. Affligeant
Je tenais à donner ce petit avis pour faire part de ma satisfaction. L'équipe est super sympa et les produits fint toujours l'unanimité. Mention spéciale pour Ratiba qui est toujours souriante, agréable et serviable ! J'ai passé une grosse commande (pour un évènement professionnel) et Ratiba a très gentiment accepté de préparer toute cette commande (beaucoup, beaucoup de coupe de pain...), avec le sourire, le conseil et la ponctualité. Le résultat était parfait ! Milles merci à elle !
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