Les Fines Gueules Bouchon Lyonnais

Envie de découvrir la véritable cuisine lyonnaise dans le Vieux Lyon ? Niché au 16 Rue Lainerie, 69005 Lyon, à deux pas de la place Saint-Paul, Les Fines Gueules Bouchon Lyonnais est une adresse incontournable du 5e arrondissement de Lyon. Cet établissement, véritable bouchon traditionnel, perpétue avec passion le patrimoine culinaire de la capitale des Gaules en proposant des spécialités lyonnaises faites maison, mijotées dans le respect des recettes transmises depuis des générations.

L’expérience authentique d’un bouchon lyonnais au cœur de Lyon 5

Dès le seuil franchi, l’atmosphère chaleureuse des anciens bouchons lyonnais vous enveloppe : tables en bois, nappe à carreaux rouges et blancs, et sourire sincère de l’équipe. Les Fines Gueules cultive cet esprit convivial pour lequel le quartier Saint-Paul est réputé. Que vous soyez un gourmet lyonnais ou un visiteur curieux, la maison vous invite à partager un moment simple, gourmand et sans artifice. L’accent est mis sur les produits du terroir, sélectionnés chaque matin auprès d’artisans locaux spécialisés : boucheries charcutières, fromagers et maraîchers du Rhône et de la Drôme garantissent fraîcheur et authenticité.

Des spécialités maison qui racontent l’histoire de Lyon

La carte, courte mais savoureuse, met en lumière les grands classiques qui ont bâti la réputation gastronomique de la ville. On y retrouve :

• Quenelles de brochet sauce Nantua façon grand-mère, légères et parfumées
• Andouillettes de veau lyonnaises grillées au feu de bois, servies avec sauce moutarde ou sauce Madère
• Tripes « à la lyonnaise » mijotées sept heures, relevées avec une pointe de vin blanc du Beaujolais
• Cervelle des canuts, fromage blanc battu aux herbes fines, parfait pour tremper sa baguette croustillante
• Tarte aux pralines roses et sabayon au marc de Beaujolais pour clore le repas en douceur

Chaque plat est élaboré sur place, dans une cuisine ouverte où le savoir-faire lyonnais s’exprime au rythme des fourneaux. Les recettes changent selon le marché : tablier de sapeur en hiver, salade lyonnaise en été, garantissant une carte toujours renouvelée et fidèle aux saisons.

Deux salles et une terrasse pour recevoir tous vos événements

Au rez-de-chaussée, la première salle, intimiste et feutrée, accueille idéalement les repas en amoureux ou les déjeuners d’affaires. À l’étage, une vaste pièce pouvant accueillir jusqu’à 40 convives est dédiée aux groupes et grandes tablées : anniversaires, comités d’entreprise, séminaires ou simples retrouvailles entre amis. En saison, une terrasse chauffée sur les pavés lyonnais s’ajoute au décor : installez-vous à l’ombre des façades Renaissance, savourez un verre de Côtes-du-Rhône en attendant votre plat, et profitez de la douceur de vivre du Vieux Lyon.

Réservez votre table au cœur du 5e arrondissement

Accessible en métro (lignes D – Vieux-Lyon/Cathédrale Saint-Jean), en funiculaire ou en vélo’v, Les Fines Gueules Bouchon Lyonnais vous ouvre ses portes du mardi au dimanche, midi et soir. Pensez à réserver en ligne via fines-gueules.fr ou par téléphone au +33 4 78 28 99 14 pour vous garantir une table dans ce haut lieu de la gastronomie lyonnaise. Pour prolonger l’expérience, la maison propose aussi des bons cadeaux et des formules de privatisation adaptées à vos besoins. Suivez l’actualité des menus et des vins du jour sur Facebook et Instagram (@finesgueuleslyon) et rejoignez la grande famille des Fines Gueules, où chaque visite est une invitation à célébrer l’art de vivre lyonnais.