Maison Fleuret Paris — The Baking School

En plein cœur du Paris 7e, au 30 rue des Saints-Pères, Maison Fleuret Paris – The Baking School fait rayonner l’art de la pâtisserie française d’un nouveau genre : un laboratoire de goûts où tradition et innovation se marient dans chaque création. Depuis ses ateliers lumineux, cette adresse incontournable accueille amateurs éclairés et futurs professionnels pour partager la passion gourmande d’une équipe d’experts passionnés. Que vous cherchiez un cours de pâtisserie à Paris, une formation professionnelle ou simplement un moment de découverte gustative, Maison Fleuret ouvre ses portes comme un lieu de transmission authentique, à deux pas du Musée d’Orsay.

Nos services de pâtisserie et de formation

À Maison Fleuret Paris, chaque service est pensé pour répondre aux envies les plus précises :
Notre école de pâtisserie propose des ateliers participatifs et des formations diplômantes accessibles dès le niveau débutant. Les cours sont organisés en petits groupes afin de garantir un accompagnement personnalisé autour des gestes techniques essentiels.

• Ateliers d’initiation : macarons, entremets et tartes modernes, le samedi et le dimanche
• Stages intensifs : programmes de 3 à 5 jours pour maîtriser les grands classiques français
• Cours à la carte : créez votre propre parcours sur mesure avec nos chefs
• Masterclasses : rencontres exclusives avec des MOF et chefs étoilés

Notre expertise et nos valeurs

Derrière chaque création de Maison Fleuret Paris se cache une rigueur technique héritée des plus grandes maisons parisiennes. Nos chefs formateurs, tous diplômés d’État ou titulaires du titre de Meilleur Ouvrier de France, transmettent les fondamentaux : travail de la pâte, maîtrise des cuissons, équilibre des saveurs. Cette expertise pâtissière s’appuie sur des matières premières françaises rigoureusement sélectionnées : beurre AOP, chocolat de plantation, fruits bios de la région parisienne.

Nous croyons en une pâtisserie responsable et accessible : circuits courts, tri sélectif intégral et sensibilisation au gaspillage alimentaire font partie de chaque atelier. Chaque stagiaire repart avec ses créations dans des emballages compostables, fidèles à notre engagement écologique.

Pourquoi choisir Maison Fleuret Paris

Situé à moins de cinq minutes à pied du métro Solférino et de la gare d’Orsay, Maison Fleuret bénéficie d’une localisation exceptionnelle qui séduit aussi bien les Parisiens que les visiteurs internationaux. Les locaux de 200 m² comprennent laboratoires climatisés, studio photo culinaire et espace dégustation convivial.

• Accès facile : parking public à 100 m, stations Vélib’ à proximité
• Groupes réduits : 8 participants maximum pour un coaching individuel
• Matériel professionnel : fours à sole, batteurs planétaires, sorbetières haut de gamme
• Certificat de participation : reconnu par les professionnels de la restauration

En choisissant Maison Fleuret Paris – The Baking School, vous intégrez une communauté gourmande qui célèbre le savoir-faire français au quotidien. Réservez dès aujourd’hui votre première séance et rejoignez l’aventure !