4 Rue Bossuet, 69006 Lyon, France, lyon 6e
Découvrez Malva
Envie d’explorer une table gastronomique inédite au cœur de Lyon 6e ? Malva, installé au 4 Rue Bossuet, est le seul restaurant de la région à marier la gastronomie française et les saveurs ukrainiennes dans une seule assiette. Dirigé par le talentueux chef Illia Vasvutinski, ce lieu vous transporte, dès la première bouchée, dans un univers où bortsch, varenyky et ragoûts se parent de techniques lyonnaises et de produits fermiers locaux. Un voyage culinaire à deux heures de Kiev, sans quitter Lyon.
À l’image de la fleur Malva, symbole de variété et de vivacité en Ukraine, le restaurant propose une palette gustative riche et colorée. Chaque plat est pensé comme une rencontre des terroirs : la douceur de la crème Bresse se mêle au parfum fumé du salo artisanal, tandis que les pâtes farcies maison s’enrichissent de foie gras de canard ou de champignons des Monts d’Or. Le résultat ? Des assiettes à la fois réconfortantes et surprenantes, servies dans une ambiance tamisée et chaleureuse.
La carte courte et saisonnière de Malva privilégie la fraîcheur des produits français tout en honorant les recettes transmises de génération en génération en Ukraine. Elle se renouvelle toutes les six semaines autour de trois grandes catégories :
Chaque plat peut être accompagné d’une sélection de vins naturels français ou de hydromels ukrainiens artisanals pour sublimer l’expérience.
Agrégé d’un CAP Cuisine en France et formé aux secrets familiaux de Kharkiv, Illia Vasvutinski incarne la double culture du restaurant. Il a sillonné les cuisines lyonnaises – de Paul Bocuse à Mère Brazier – avant de créer Malva en 2022 pour « offrir à Lyon une autre facette de l’Ukraine ». Sa philosophie ? Mettre en avant les produits locaux français tout en respectant l’âme ukrainienne de chaque recette.
Le restaurant Malva vous accueille du mardi au samedi, midi et soir, au 4 Rue Bossuet, 69006 Lyon. Parking Saint-Pothin à deux minutes, arrêt de bus Bossuet - Saint-Pothin à 50 m. Pour garantir votre expérience, la réservation en ligne est fortement conseillée via www.malva-restaurant.com. Offrez ou recevez également une carte cadeau digitale pour faire voyager vos proches. À très bientôt pour un dîner où tradition française et chaleur ukrainienne se rencontrent dans chaque assiette.
3 photos de Malva
Ce que nos clients disent de nous
Je rentre juste d'un excellent déjeuner dans ce super restaurant franco-ukrainien, et ce fut une belle découverte ! Les produits sont savoureux, combinés parfaitement et la cuisson est impeccable. Quant au service, il est aussi accueillant qu'irréprochable. Bravo et merci à toute l'équipe, je recommande sans réserve "Malva", et je reviendrai pour découvrir à mon tour le poulet Kiev !
Une expérience incroyable chez Malva (et ce n’est pas la première fois). Ne vous attendez pas à une cuisine ukrainienne traditionnelle. Il s’agit ici d’une réinterprétation moderne, dans les meilleures traditions françaises. Des produits de grande qualité, des associations intéressantes, une présentation d’auteur. C’est à la fois talentueux et extrêmement professionnel. Bravo au chef et à toute l’équipe pour ce merveilleux moment et pour l’atmosphère créée. Une adresse incontournable. Et en plus, un excellent rapport qualité-prix-quantité.
Manger dans ce restaurant est équivalent à un petit voyage en Ukraine. De la déco typique slave et des saveurs de l'europe de l'est. Les assiettes sont trop jolies et le mariage des goûts est très réussi. Une adresse qui a du joli monde dont un chef très connu.
Les réponses à vos questions sur Malva
Prenez contact avec Malva