26 Quai de la Douane, 29200 Brest, France, brest
Découvrez Memes Tra Brest
Situé au cœur du port de commerce de Brest, Memes Tra est un restaurant qui incarne l'âme authentique de la gastronomie bretonne depuis le 8 juillet 2019. Installé au 26 Quai de la Douane, cet établissement s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine locale, alliant respect des traditions et engagement écologique. Que vous soyez habitant de Brest ou visiteur de passage, Memes Tra vous invite à découvrir une expérience culinaire où le goût du terroir rencontre une démarche responsable.
La philosophie de Memes Tra repose sur une conviction simple : le meilleur goût vient des produits de proximité. Le chef Jules Dulaurier et son équipe élaborent une cuisine inspirée du terroir local, entre mer et terre, qui célèbre les richesses du Finistère. La carte, volontairement réduite et présentée majoritairement sur ardoise, met en avant des produits bretons et de saison sélectionnés avec exigence.
Cette approche permet de garantir fraîcheur et qualité à chaque service. Les inspirations puisent dans les plats de l'enfance et de la région, réinterprétés avec modernité et simplicité. Le simple, le bon, le bien mangé : telle est la promesse tenue par l'équipe, bercée par de belles rencontres avec des producteurs passionnés et des découvertes de saveurs authentiques.
Pour accompagner vos pauses déjeuner, Memes Tra Brest propose des formules déjeuner du lundi au vendredi, comprenant entrée, plat et dessert. Ces menus évoluent au rythme des saisons et des arrivages, offrant une diversité constante qui fidélise une clientèle de connaisseurs. L'établissement accorde une attention particulière à l'inclusion culinaire : une option végétarienne est disponible à la carte, permettant à chacun de savourer la cuisine du chef.
La présentation sur ardoise n'est pas qu'une question d'esthétique : elle reflète l'esprit changeant et vivant de la carte, qui s'adapte aux produits disponibles et à l'inspiration du moment. Cette flexibilité garantit une expérience renouvelée à chaque visite.
Conscient des enjeux environnementaux, Memes Tra a fait de l'écologie un pilier de son fonctionnement. L'équipe est formée et sensibilisée aux gestes écologiques à tous les niveaux de l'activité. Cette démarche se traduit par des choix concrets et mesurables :
Cette responsabilité environnementale ne se limite pas à des étiquettes : elle s'inscrit dans l'ADN de l'établissement, guidant chaque décision quotidienne du chef et de son équipe.
Accessible au 26 Quai de la Douane, 29200 Brest, Memes Tra vous accueille dans un cadre authentique, au plus près de l'activité maritime qui caractérise la ville. Pour réserver votre table ou obtenir des informations, contactez l'équipe au 02.29.61.10.00 ou par email à contact@memestra.bzh. Le site officiel https://www.memestra.bzh/ vous permet également de découvrir les actualités et inspirations du chef.
Que vous recherchiez un restaurant à Brest pour un déjeuner d'affaires, un moment convivial entre amis ou une découverte gastronomique engagée, Memes Tra répond à vos attentes avec sincérité et savoir-faire. Et tellement plus encore...
Ce que nos clients disent de nous
Nous revoilà mais dans le nouvel endroit décoré avec goût c'est cosy ambiance agréable Les plats comme à chaque fois sont très bons et bien présentés Juste une petite chose négative le pain au Levin donc avec une acidité qui ne va pas avec le fromage j'aimerai bien retrouver dans les restaurants notre bonne baguette bien croustillante😉sinon service impeccable serveurs et serveuses très sympas et professionnels
Très bonne expérience dans ce restaurant. La carte propose un large choix de plats, que ce soit poisson, viande ou options végétariennes, ce qui permet à chacun de trouver son bonheur. Les assiettes sont bien présentées . Le service est agréable et l’ambiance chaleureuse. Une belle adresse où je reviendrai volontiers.
Super restaurant conseillé par l'hôtel Ibis Style . Acceuil très agréable malgré que nous n'avions pas réservé. J'avais regardé les avis et les photos des assiettes sur internet. Plats excellent ( Lotte en particulier et viande rouge hyper tendre). Dessert à tomber par terre. Tout est fait maison avec des produits locaux. Bravo et merci au serveur et toute les explications sur les ingrédients , l'origine des produits et la cuisson . Allez y sans attendre. Il fait mieux réserver car tout était complet .
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