9 Rue Thimonnier, 75009 Paris, France, Paris 9e
Découvrez Pâtisserie à la Carte, pastry and baking class in Paris
Dans le cœur battant de Paris 9e, à quelques pas des grands boulevards, Pâtisserie à la Carte invite les gourmands du monde entier à plonger dans l’univers fascinant de la pâtisserie française. Nichée au 9 Rue Thimonnier, 75009 Paris, notre atelier propose des pastry and baking classes in Paris pensées comme une expérience sensorielle et culturelle unique. Que vous soyez amateur éclair ou pâtissier en herbe, nos cours vous permettent de maîtriser les gestes précis des plus grands chefs, le tout dans une ambiance conviviale et raffinée.
Chez Pâtisserie à la Carte, chaque session est pensée comme un voyage gustatif. Nous proposons :
Chaque participant repart avec sa boîte de douceurs maison, le livret technique détaillé et, surtout, l’assurance de refaire ces classiques de la pâtisserie parisienne chez soi.
Fondée par une équipe de chefs MOF et Compagnons du Devoir, Pâtisserie à la Carte allie savoir-faire traditionnel et pédagogie moderne. Notre laboratoire, installé dans un ancien atelier du 9e arrondissement de Paris, est équipé de matériel professionnel : planchas inox, fours à chaleur tournante, robots Patisse, siphons et bien sûr le nécessaire pour travailler la décoration sucrée.
Nous privilégions des produits locaux et de saison : beurre AOP Charentes-Poitou, farine moulue sur pierre, œufs fermiers d’Île-de-France et chocolat de plantation. Cette exigence garantit des desserts au goût authentique et à la texture irréprochable.
Proximité : situés entre Opéra et Folies Bergère, nous sommes accessibles en métro (lignes 7, 8, 9) et à pied depuis les hôtels du centre de Paris.
Flexibilité : réservation en ligne 24 h/24 sur www.patisseriealacarte.com/classes-2, confirmation immédiate et annulation gratuite jusqu’à 48 h avant.
Accompagnement personnalisé : chaque élève travaille sur son propre poste, guide pas à pas par le chef et son assistant.
Langues : cours dispensés en français et en anglais, livrets bilingues fournis.
Souvenir gourmet : dégustation sur place et boîtier rigide pour emporter vos créations sans les abîmer.
Bien que notre atelier soit fixe au 9 Rue Thimonnier, 75009 Paris, nous accueillons des participants venus de toute l’Île-de-France ainsi que des voyageurs internationaux logeant dans les arrondissements voisins : Opéra, Grands Boulevards, Pigalle, Montmartre.
Nos cours de pâtisserie sont programmés tous les jours :
Ce que nos clients disent de nous
Mille mercis à Gaëlle pour ces 2h d’explications et de secrets de la préparation de macarons. Tout fut parfait de l’accueil jusque la fin de l’atelier.
Le cours était fantastique ! Même en ayant de l'expérience en pâtisserie (hors macarons), chaque étape était très bien expliquée, non seulement le comment faire, mais aussi le pourquoi. L'instructrice était formidable : accueillante, disponible et très agréable. Je recommande vivement !
Quelle expérience incroyable ! Mon conjoint a offert ce cours pour Noël et nous avons passé trois heures à apprendre à confectionner des croissants et des pains au chocolat parfaits. Notre chef, Gail, était compétente, sympathique et très serviable. Elle nous a transmis des conseils pratiques plutôt que de nous noyer sous un flot d'informations. Après le cours, un café nous a été offert pour accompagner nos viennoiseries chaudes, et nous avons eu le temps d'échanger quelques mots. Une expérience à la fois relaxante et amusante.
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