17 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France, Paris 9e
Découvrez Pâtisserie Rayonnance
Installée au 17 Rue de Maubeuge, en plein cœur du 9ᵉ arrondissement de Paris, la Pâtisserie Rayonnance est la nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries et glaces Parisiennes. Menée par le talentueux Yuki Hayato, cette boutique artisanale dévoile chaque semaine des créations raffinées qui célèbrent la tradition française avec une touche contemporaine. Que vous soyez gourmand pressé ou chercheur de saveurs rares, Rayonnance vous invite à savourer l’instant sucré parisien.
Toutes nos pâtisseries artisanales sont élaborées sur place, dans notre laboratoire ouvert chaque mardi pour garantir une fraîcheur absolue. Parmi les dernières nouveautés, découvrez la tarte fine aux pommes caramélisées qui croque sous la dent, les irrésistibles tuiles aux amandes dorées ou encore la terrine de chocolat soufflée à la texture légère et fondante. Chaque mercredi, jeudi, vendredi et samedi, la vitrine se pare de nouvelles pièces uniques qui rythment la saison et les envies.
Pour vivre pleinement l’expérience Rayonnance, nous vous invitons à respecter nos horaires d’ouverture spécifiques :
Pour réserver un gâteau en grand format ou sécuriser votre pâtisserie favorite en fin de journée, appelez-nous directement au 01 88 61 19 65 du mardi au samedi à partir de 9 h. Nous ne prenons pas de commandes par e-mail ou Instagram afin de garantir un service rapide et fiable.
Derrière chaque création se cache l’histoire de Yuki Hayato et Lumi Hachiya, deux artisans pâtissiers formés aux techniques françaises et japonaises, réunis par leur passion du goût et de la précision. Cette rencontre donne naissance à des desserts où la rigueur de l’esprit japonais sublime la générosité de la pâtisserie française. Chaque geste est mesuré, chaque ingrédient sélectionné pour son origine et sa qualité ; le résultat est une gamme de pâtisseries et glaces Parisiennes d’exception, à déguster sur le pouce ou à emporter.
La Pâtisserie Rayonnance vous attend au 17 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, à deux pas des stations de métro Poissonnière et Notre-Dame-de-Lorette. Poussez la porte et laissez-vous guider par les parfums de beurre noisette, de vanille de Madagascar et de chocolat grand cru. Pour toute demande spéciale ou commande groupée, appelez-nous au 01 88 61 19 65 ou rendez-vous sur www.patisserie-rayonnance.com pour jeter un œil à la vitrine du moment.
Ce que nos clients disent de nous
Je suis un peu en retard à poster mon avis mais c'est ma découverte de l'automne 2025. La pâtisserie est toute petite mais vous avez la vue sur la cuisine... Et la vue sur les résultats dans le présentoir... C'est parfaitement exécuté avec une mention spéciale pour la tarte "façon crème brûlée" (comme on pourrait la renommer) et le marbré. On y sent le travail, la passion et le choix des ingrédients dosés avec soin. Un vrai régal pour le palais !
La forêt noire était incroyable, si vous aimez le goût du kirsch vous serez servi. Le chocolat est de grande qualité. En ce qui concerne la galette des rois je mets une note de 3/5. Très cher pour la taille. Lorsque j’ai ouvert la boîte j’ai cru avoir acheté une galette pour 4pers hors c’était pour 6 pers/ 46€! Plus cher que chez Herme, Pleincoeur ou Couvreur. Bonne mais pas incroyable. Assez déçue.
Bonjour. Presque chaque fois que je passe, je craque. Une des meilleures patisseries de Paris. Trop méconnue. James
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