Restaurant Les Caves de la Maréchale

En plein cœur de Toulouse, à deux pas de la place du Capitole, Les Caves de la Maréchale invite les gourmets à vivre une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre chargé d’histoire. Installé depuis 1975 dans l’ancien prieuré Saint-Romain, ce restaurant gastronomique conjugue cuisine raffinée, ambiance romantique et architecture centenaire pour créer l’un des établissements les plus emblématiques de la ville rose.

Une cuisine semi-gastronomique d’exception

Sous la direction de Sandrine Soubrand et de son équipe, Les Caves de la Maréchale propose une carte évolutive mettant en avant des produits d’exception sélectionnés auprès d’artisans locaux et de fournisseurs rigoureusement choisis. Chaque plat exprime la créativité du chef : mariages subtils de saveurs, présentations soignées et techniques modernisées au service d’une cuisine raffinée et créative qui célèbre le terroir du Sud-Ouest. Le foie gras mi-cuit, le magret de canard en croûte d’épices ou encore le bar de ligne en écailles de chorizo figurent parmi les signatures qui ravissent les palais les plus exigeants.

Côté dessert, un pâtissier prépare sur place douceurs gourmandes et entremets légers : tarte Tatin revisitée, vacherin aux fruits rouges, sablé breton caramel-beurre salé… Chaque création sucrée vient parfaire le repas avec délicatesse et raffinement.

Un lieu historique et romantique au cœur de Toulouse

Le bâtiment abritant Les Caves de la Maréchale fut autrefois le prieuré Saint-Romain, propriété des Dominicains. Ses voûtes en pierre, ses piliers romans et ses caves voûtées du XIVe siècle offrent une atmosphère intime propice aux dîners en amoureux, aux célébrations d’anniversaire ou aux demandes en mariage. La lumière tamisée, les tables espacées et la musique douce enveloppent les convives pour une soirée inoubliable dans la ville de Toulouse.

Privatisation et évènements professionnels ou privés

Grâce à ses volumes généreux et son cachet unique, Les Caves de la Maréchale peut être entièrement privatisé pour accueillir jusqu’à 110 convives. Que vous organisiez un repas d’affaires, un séminaire, un départ à la retraite, un mariage ou un anniversaire, l’équipe met en place des formules sur mesure incluant menu personnalisé, plan de table, décoration florale et service haut de gamme. Un espace technique moderne (vidéo-projecteur, wifi fibre, micro) complète l’offre pour vos évènements professionnels dans le centre-ville de Toulouse.

• Capacité : jusqu’à 110 personnes assises
• Formules : cocktail dinatoire, menu dégustation, buffet gastronomique
• Services : chef sur place, pâtissier, maître d’hôtel dédié
• Réservation : devis gratuit sous 24 h via le 05 61 23 89 88

Bon cadeau dîner romantique

Pour faire plaisir à vos proches, Les Caves de la Maréchale commercialise un bon cadeau dîner romantique valable six mois. Plusieurs formules sont proposées dès 44 € par personne et comprennent : menu découverte avec entrée-plat-dessert, menu prestige avec accords vins ou encore formule « amoureux » avec champagne et bouquet de roses. Le bon cadeau est disponible en ligne sur lescavesdelamarechale.com et peut être remis en main propre ou envoyé par courrier électronique dans une carte personnalisée.

Contact et réservation

Les Caves de la Maréchale se situe au 3 Rue Jules Chalande, 31000 Toulouse, à trois minutes à pied du métro Capitole. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi pour le dîner, et le midi sur réservation pour groupes. Pour réserver, composez le 05 61 23 89 88 ou remplissez le formulaire en ligne. Suivez l’actualité et les menus du jour sur Facebook et Instagram (@lescavesdelamarechale31).