22 Rue Georges Braque, 76600 Le Havre, France, le-havre
Découvrez Taverne Paillette
Située au cœur de la métropole normande, la Taverne Paillette est bien plus qu'un simple restaurant. Cette brasserie historique du Havre incarne près de cinq siècles de tradition brassicole dans une ambiance authentique et conviviale. Au 22 rue Georges Braque, dans le centre-ville du Havre, l'établissement perpétue un héritage unique remontant à 1596, faisant de cette adresse une institution incontournable pour les amateurs de gastronomie et d'histoire locale.
La Taverne Paillette puise ses racines dans l'une des plus anciennes traditions brassicoles de France. Héritière de la célèbre Brasserie Denis Glier, elle revendique une lignée prestigieuse : l'on raconte qu'Henri IV lui-même y aurait dégusté une pinte en 1603. Cette filiation historique confère à l'établissement une aura incomparable, que « souvent copié, jamais égalé » résume avec justesse.
En octobre 2000, Jean-Claude Lorette reprend les rênes de cette institution avec une ambition claire : restaurer la prestance et la notoriété de la taverne havraise. Fort de son expérience dans le football professionnel et la restauration, il insuffle une dynamique nouvelle tout en préservant l'âme authentique du lieu. Son credo ? Avancer sans cesse, s'entourer d'une équipe passionnée et rester à l'écoute de sa clientèle.
La Taverne Paillette se distingue par sa disponibilité sans faille. Avec un service continu de midi à minuit, ouvert 7 jours sur 7, l'établissement s'adapte à tous les rythmes de vie. Que vous souhaitiez déjeuner entre collègues, profiter d'un après-midi brassicole, dîner en famille ou prolonger votre soirée, les portes de cette brasserie du Havre vous sont toujours ouvertes.
Cette flexibilité horaire constitue un atout majeur dans le paysage restaurateur local. L'Esprit, la Tradition, au cœur du Havre : ce slogan illustre parfaitement l'engagement de l'équipe à offrir une expérience gastronomique accessible à toute heure, dans le respect des savoir-faire ancestraux.
La carte de la Taverne Paillette propose une offre complète et gourmande, structurée autour de plusieurs univers culinaires :
Cette diversité s'accompagne d'un engagement constant sur la qualité et la quantité des produits. Derrière cette promesse, une équipe de 35 collaborateurs œuvre avec dévouement. La fidélité de ce personnel remarquable — la plupart présents depuis plus de dix ans aux côtés de Jean-Claude Lorette — garantit une expérience client stable et chaleureuse. Cette stabilité humaine se ressent dans l'accueil, le service et l'ambiance qui règnent dans la salle.
La Taverne Paillette vous accueille au 22 rue Georges Braque, 76600 Le Havre. Pour réserver votre table ou obtenir des informations, contactez l'équipe au +33 (0)2 35 41 31 50. Retrouvez également l'actualité de cette brasserie emblématique sur les réseaux sociaux : Facebook, Instagram et LinkedIn.
Entre patrimoine historique, exigence qualitative et convivialité normande, la Taverne Paillette constitue une étape incontournable pour toute personne souhaitant découvrir l'authenticité d'une brasserie havraise qui a traversé les siècles sans jamais perdre de sa superbe.
Ce que nos clients disent de nous
Très bonne adresse, avec une ambiance détendue et agréable. Les produits sont frais, les plats sont généreux et bien présentés. Service très efficace, équipe chaleureuse et réactive. On sent que le travail est exigeant, surtout avec des assiettes aussi grandes et lourdes ; sur place, il n’y avait qu’une seule serveuse, les autres étaient tous des serveurs. Très bonne expérience, j’ai passé un excellent moment. Je recommande.
Un dimanche midi comme on les aime. Très bonne adresse au Havre. Tout était parfait : accueil chaleureux, service très agréable dans un cadre authentique. Nous étions 8 et nous sommes partis sur les menus à 35,90€ qui sont vraiment formidables. Entrées délicieuses et copieuses (escargots x12, œufs Mayo, 9 huîtres); puis choucroutes pour les uns et faux filets ou saumon pour les autres. Et enfin les desserts .. avec une mention spéciale pour les profiteroles. Notre ado a pris le burger savoyard et la plus petite les pâtes carbonara du menu enfant. Nous avons très bien mangé et nous sommes même repartis avec notre doggy bag :) Je recommande à 100%, nous reviendrons ! Réservation recommandée Le plus : l’établissement accepte les chèques vacances
Une expérience incroyable,choix de plats traditionnels delicieux, cuisiner avec des produits frais. Service au top, personnel accueillant, agreables,attentif, professionnels. Le verrine au citron est un vrai regale. Nous avons même réservé une table pour le soir même. Merci aux personnels de la Taverne.
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