25 Rue Saint-Jérôme, 69007 Lyon, France, lyon 7e
Découvrez Totem & Tempo, Restaurant Bar Tapas - Responsable
Au 25 rue Saint-Jérôme, dans le dynamique 7e arrondissement de Lyon, Totem & Tempo fait son nid et bouscule les habitudes gourmandes. Ce tout nouveau restaurant-bar éco-responsable propose une cuisine maison, locale et majoritairement bio qui change avec les saisons, sans compromis sur le goût ni sur l’impact environnemental. Que vous soyez carnivore, végétarien ou végan, le midi comme le soir, l’établissement décline des formules adaptées et des tapas conviviales à partager autour d’un verre.
Chaque matin, les chefs de Totem & Tempo sillonnent les marchés de Lyon et sa région pour choisir des produits frais, de saison et en circuit court. Résultat : des assiettes colorées, généreuses et truffées de saveurs, préparées sur place dans les cuisines ouvertes. Le midi, trois formules — carné, végé, végan — vous permettent de composer votre repas selon vos envies, tandis que le soir, l’espace se transforme en véritable bar à tapas où l’on déguste planches de fromages fermiers, brochettes de légumes grillés ou mini-burgers de lentilles corail, le tout sans jamais quitter le 7e arrondissement de Lyon.
Pour accompagner vos plats, Totem & Tempo a construit une carte courte mais pointue : sept bières locales pression titrées et brassées en Auvergne-Rhône-Alpes, un cidre brut bio servi à la tireuse, des cocktails signatures élaborés à base de spiritueux français et d’herbes du jardin, ainsi qu’une sélection de vins naturels issus de domaines respectueux de la terre. Sans oublier les boissons artisanales bio sans alcool pour les Dry January ou les afterworks sans modération.
Manque de temps ? Totem & Tempo vous simplifie la vie avec un service à emporter prêt en moins de dix minutes et une livraison gratuite dans un rayon de 3 km autour du restaurant. Vos formules midi préférées ainsi que les tapas du soir sont emballées dans des contenants compostables ou réutilisables. Un petit clic sur le site www.totemtempo.com et Lyon 7e déguste vos bowls colorés et vos brochettes fumantes sans bouger de chez soi.
Chez Totem & Tempo, la démarche éco-responsable n’est pas un slogan marketing : tri des déchets, compost, consignes consignées, électricité verte et vaisselle réutilisable ont fait leur entrée dès l’ouverture. Mais l’équipe va plus loin : chaque année, 1 % du chiffre d’affaires est reversé à une association locale choisie directement par les clients via un vote en salle. Résultat : un geste concret pour le quartier Saint-Jérôme, une communauté engagée et des assiettes qui ont du sens.
Envie d’un apéro d’équipe, d’un afterwork entre amis ou d’un anniversaire végétal ? Totem & Tempo ouvre ses portes à la privatisation complète ou partielle afin de créer un moment sur-mesure. Pour toute demande, composez le 07 67 34 78 77, rendez-vous au 25 Rue Saint-Jérôme, 69007 Lyon ou écrivez à contact@totemtempo.com. Suivez aussi l’actualité des bières pression et des nouvelles tapas sur Facebook et Instagram.
3 photos de Totem & Tempo, Restaurant Bar Tapas - Responsable
Ce que nos clients disent de nous
Super bons tapas, saveurs au rendez-vous, accueil chaleureux. Petit coup de cœur pour les croques Totem revisités ! Selon nous, l’option carnée n’est pas utile : c’est en supplément et on ne les sent pas.
Nous avons passé une excellente soirée au restaurant Totem Tempo, un lieu où le concept de partage est roi, du début à la fin du repas. Il y en a pour tous les goûts, vegan et amateur de protéine animale. Les Tapas Salés : Goût et Subtilité Comme le montre la photo principale, notre table était une magnifique mosaïque de saveurs. Nous avons partagé une multitude de tapas, tous plus appétissants les uns que les autres. Des "Buns" noirs au "Trio de minis burgers" en passant par les croquettes et autres créations visibles sur le menu, tout était délicieux. L'expérience gustative fut un vrai succès : chaque plat était incroyablement "goûtu", tout en sachant rester "subtil" dans ses associations de saveurs. Un vrai régal. Le Partage Sucré : Des Desserts Exceptionnels Le plaisir s'est poursuivi avec les desserts, que nous avons également partagés. Les photos témoignent de la qualité et de la variété : Le Mouhalabieh (crème à la fleur d'oranger et pistache). La Tarte tatin et sa chantilly. La Brioche perdue au sésame noir, incroyablement gourmande. La Poire pochée avec son crumble et sa sauce chocolat. Le Cheesecake japonais, léger et surmonté d'une chantilly au matcha. Chaque dessert était une réussite, clôturant le repas sur une note parfaite. Ambiance et Service Le service était "cool", à la fois détendu et très professionnel, ce qui a contribué à l'excellente ambiance de la soirée. La décoration de la salle est assez "spartiate", avec un style "mobilier de récupération" très réussi qui donne un cachet brut et tendance à l'endroit. En résumé, Totem Tempo est une adresse que je recommande vivement pour une soirée conviviale et gourmande.
Une super adresse de bar à tapas, qui sont par défaut tous végétariens mais avec la possibilité de changer certains pour ajouter de la viande. Les plats sont originaux, le choix varié et tout était excellent, il y en a pour tous les goûts. Côté service et ambiance rien à redire, c’est assez rapide et la terrasse est agréable.
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