10 Rue Gaston de Saporta, 13100 Aix-en-Provence, France, aix-en-provence
Découvrez Weibel Chouquettes
Depuis 1954, Weibel Chouquettes illumine le centre historique d'Aix-en-Provence avec ses créations pâtissières d'exception. Cette boulangerie-pâtisserie familiale, fondée par Georges Weibel au 10 Rue Gaston de Saporta, perpétue avec passion plus de soixante-dix ans de savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Véritable institution aixoise, la maison s'est imposée comme la référence incontournable pour les amateurs de chouquettes artisanales et de gougères traditionnelles, élaborées selon des recettes authentiques et des gestes méticuleux qui font toute la différence.
L'histoire de Weibel Chouquettes commence en 1954, lorsque Georges Weibel décide d'installer sa pâtisserie au cœur d'Aix-en-Provence. Plus de sept décennies plus tard, cette aventure familiale continue de séduire les papilles grâce à un héritage précieusement conservé. Chaque création qui sort de nos fournils incarne le respect des gestes traditionnels et de l'exigence artisanale qui ont bâti la renommée de notre établissement.
Notre spécialité ? Les chouquettes, ces petits choux à la crème délicatement sucrés qui ravissent petits et grands. Mais pas seulement. Nous proposons également des gougères salées, parfaites pour l'apéritif ou les moments de convivialité. Tous nos produits sont réalisés sur place, dans le strict respect des techniques ancestrales qui garantissent une qualité irréprochable et un goût inimitable.
Chez Weibel Chouquettes, la diversité s'allie à l'excellence. Notre gamme de chouquettes natures est proposée en dix formats différents, adaptés à toutes les envies et à toutes les occasions. Que vous souhaitiez une petite gourmandise personnelle ou un plateau généreux pour partager, nous avons la solution idéale.
Les chouquettes garnies constituent notre autre grande fierté. Disponibles également en dix formats et dans sept saveurs distinctes, elles offrent une explosion de saveurs qui surprend et enchante à chaque bouchée. Notre savoir-faire nous permet de sublimer cette pâtisserie traditionnelle tout en préservant son authenticité.
Côté salé, nos gougères se déclinent en cinq formats pour accompagner vos moments de dégustation. Légères, aériennes et savoureuses, elles incarnent parfaitement l'art de la pâtisserie salée à la française. Voici ce que vous trouverez dans notre boutique d'Aix-en-Provence :
Weibel Chouquettes s'engage à offrir une expérience client fluide et agréable. Située au 10 Rue Gaston de Saporta, 13100 Aix-en-Provence, notre pâtisserie vous accueille sur place pour découvrir nos créations dans une ambiance chaleureuse et authentique. Vous préférez gagner du temps ? Notre service de click & collect vous permet de commander en ligne et de retirer vos pâtisseries à l'heure qui vous convient.
Pour faciliter le transport de vos gourmandises, nous mettons à votre disposition des sacs en coton réutilisables ainsi que des sacs isothermes qui préservent la fraîcheur et la texture de vos chouquettes et gougères. Pensez à réserver vos créneaux de retrait, car nous limitons les commandes à 20 articles maximum par créneau horaire afin de garantir une qualité de service optimale.
Opter pour Weibel Chouquettes, c'est faire le choix d'une pâtisserie familiale ancrée dans l'histoire d'Aix-en-Provence. Notre différence réside dans cette transmission intergénérationnelle qui garantit la pérennité d'un savoir-faire artisanal rare. Chaque chouquette, chaque gougère qui sort de nos ateliers raconte une histoire de passion, de patience et d'excellence.
Que vous soyez habitant d'Aix-en-Provence, touriste de passage ou organisateur d'événement, nous vous invitons à découvrir nos créations. Suivez-nous sur Instagram pour ne rien manquer de nos actualités et laissez-vous tenter par ces pâtisseries qui ont fait la renommée de notre maison depuis 1954. Commandez dès maintenant sur notre site weibelchouquettes.fr ou passez nous voir au cœur de la ville — votre prochaine gourmandise artisanale vous attend.
Ce que nos clients disent de nous
De passage à Aix en Provence, nous sommes tombés sur la "fabrique de chouquettes" de la maison aixoise Weibel très réputée pour ses pâtisseries. Très belle boutique assez chic et bon accueil. Un peu d'attente pour un samedi après-midi, ce qui est normal mais nous avons quand même été servis rapidement. Il y a des chouquettes nature, au chocolat, pralinées, au citron … Elles sont très bonnes. Adresse à découvrir pour les gourmands ;-)
🧁 [UNE DÉLICIEUSE NAISSANCE] 🧁 Nouvelle promenade dans les rues animées d’Aix-en-Provence. L’heure du goûter approchant, nous décidons cette fois-ci de rompre avec la tradition pour initier notre escapade gourmande chez le nouveau-né d’une belle institution que j’affectionne particulièrement : Weibel Chouquette. La devanture est à l’image de son aînée : accueillante et élégante. Certains diraient que les chiens ne font pas des chats… je sais, j’ai la bouffette facile 😁 Toujours habillé de mauve avec une touche de bois, l’espace se veut cosy et chaleureux. Nous patientons tranquillement en observant, dans leurs couveuses, les différents chérubins que nous allons bientôt emporter, tels des cigognes vers notre chaumière. Vous l’avez compris, le fil conducteur de cet avis me permet d’accoucher du concept de cette adresse : chouquettes nature, garnies ou encore gougères seront donc les stars de cette aventure. Le service est soigné et discret. Ne sachant pas choisir, je décide évidemment de me laisser tenter par toutes les saveurs 😂 Après un passage express en caisse, place à la dégustation. Sans surprise, les chouquettes donnent envie et se dégustent sans modération : citron, chocolat, caramel… les parfums s’enchaînent et le plaisir aussi 😊 Vient ensuite la version au marron… et là, déception : celle-ci fait chou blanc. Le fourrage est totalement absent… de quoi me faire perdre une étoile dans les yeux 🥲 En résumé, à l’image de sa grande sœur, cette petite ourse est prometteuse, même si elle m’a joué un léger tour lors de cette première rencontre. Espérons qu’elle saura, à l’avenir, me guider vers des horizons encore plus gourmands 😉
Une belle boutique de chouquettes et de choux. Tout est délicieux et généreusement garni. Le personnel est vraiment accueillant, ce qui rend la visite encore plus agréable. Une adresse à retenir.
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